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Images tagged "joue-de-veau"

Restaurant Au Gré Du Vent - Joue de veau confite Joue de veau confite, champignons des bois, Céleri-rave, parmesan @Restaurant Au Gré Du Vent
Restaurant Jeunet à Arbois : Joue de veau et tête de veau Joue de veau confite lentement, côte de blette glacée, jus beurré au citron confit et tête de veau @Restaurant Jeunet
IMG_2049 Mousse d’anguille fumée, croustillant de joue de veau de Corrèze @Bozar Brasserie
IMG_3065 Effilochée de joues de veau confites, déclinaison de carottes, jus corsé et moutardé @L'Essentiel
IMG_8465 Joues de veau confites lentement en ravioles maison, courgettes et chorizo piquant, émulsion crémeuse de céleri @L'O à la bouche
IMG_7481 Entrée : Joue et langue de veau, échalote, oignon, jeune pomme de terre, haricot, moutarde Savora, oseille, bouillon à base de bière Vicaris @WY

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