Rhubarbe, yaourt, menthe, noix de pécan @Restaurant L'Ardeqo
Foie gras d'oie poêlé à la rhubarbe et fraise @Restaurant La Malterie
Aspic de rhubarbe, fromage blanc, sorbet au thé samba @Restaurant La Villa Emily
Gambas King Prawns, fruits rouges, rhubarbe, jus parfumé à la fleur de sureau, lait fermenté de brebis @Restaurant L'Impératif
Bar « Oméga » Céviche, Vinaigrette de Rhubarbe et Noilly-Prat, Pissenlit et Basilic @Restaurant Zur Post
Parfait chocolat blanc et rhubarbe @Restaurant Les Gourmands
Fraises et rhubarbe de Jurbises @Restaurant Alain Bianchin
Tartelette rhubarbe / cuberdon, sorbet, écume de lait vanillé @Restaurant Le Carré d'herbes
Compotée de rhubarbe, espuma cheese-cake, sorbet fraise @Brasserie La Villa Lorraine
Chocolat Manjari, cassis, mûre, cerise, rhubarbe @Lemonnier
Fraisier, sorbet fraise et rhubarbe @Bozar Brasserie
Fraise, rhubarbe, crème madame et consommé rhubarbe et samba et tuile au sésame @Au Gré Du Vent
Plat : Magret de canard, foie gras, cerise, rhubarbe, pointe de vinaigre de framboise et betterave, poudre de betteraves, fleur de pensée, sauce sangria (maison) @Alexandre
Fraises, rhubarbe, glace vanille @Le Pilori
Fresh: oseille – Pomme – Rhubarbe – Fromage blanc @Le Coq aux Champs
Mise en bouche : Betterave et rhubarbe @L'Eveil des Sens
Plat : Duo de foie gras poêlé et féra du lac Léman rôti sur peau, rhubarbe confite, baies de sureau maturées et fraîches, émulsion de cassis, jus de fleurs de sureau @L'impératif