Mise en bouche : Gaufre, anguille, chantilly à la vodka et citron vert @Prieuré Saint-Géry
Suprême de poularde de la Cour d'Armoise, mature une semaine et affinés à la vodka, chou farci au foie gras, aux châtaignes et aux truffes @Colonel
Pomme de terre Moscovite, crème crue à la ciboulette et vodka, caviar Iranien, carpaccio de langoustines de Guilvinec, tarama de cabillaud, jus de concombre et de céleri @BonBon
Les Bijoux d’huitres « Perle Blanche », menthe corse et gelée de vodka-tonic @BonBon
Cabillaud et Royal Belgian Caviar Tagliatelli, Citron vert, Vodka, Smokey Lapsang @Restaurant Zur Post
Suprême de poularde de la Cour d'Armoise, mature une semaine et affinés à la vodka, chou farci au foie gras, aux châtaignes et aux truffes @Colonel
Panna cotta de yaourt / mochi de pastèque / melon / soupe de pastèque / sorbet basilic vodka @Restaurant japonais Ryôdô
Mise en bouche : Tartare de Black Angus, huitre, vodka @La Villa in the Sky
Tartare de boeuf, vodka, citron vert @La villa in the sky
Pomme de terre Moscovite, crème crue à la ciboulette et vodka, caviar Iranien, carpaccio de langoustines de Guilvinec, tarama de cabillaud, jus de concombre et de céleri @BonBon
Les Bijoux d’huitres « Perle Blanche », menthe corse et gelée de vodka-tonic @BonBon
Cabillaud et Royal Belgian Caviar Tagliatelli, Citron vert, Vodka, Smokey Lapsang @Restaurant Zur Post