Quelques grandes maisons à l’international :

France – Lyon – Restaurant Paul Bocuse – 3* Michelin – 18/20 au GM

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France – Lyon – Restaurant Paul Bocuse – 3* Michelin – 18/20 au GM. En 2017 je mangeais pour la première fois chez Paul Bocuse et j’en sortais émerveillé. Mon article de l’époque ne laissait planer aucun doute : https://www.passiongastronomie.be/2017/07/france-collonges-restaurant-paul-bocuse-2/. Mr … Lire la suite­­

Isabelo Charity Dinner @ Bozar.

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Isabelo Charity Dinner @ Bozar. Un repas caritatif peut sembler anecdotique pour éradiquer la faim dans le monde. Et cela l’est. Mais, comme le résume Margot Janse, ce n’est peut-être qu’une goutte dans l’océan mais au moins c’est une goutte … Lire la suite­­

France – Arles – Restaurant L’Atelier de Jean-Luc Rabanel – 2 * Michelin et 19/20 au Gault & Millau

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Restaurant gastronomique L’Atelier par Jean-Luc Rabanel à Arles – France : 2 étoiles Michelin – 5 Toques Gault & Millau En vacances, ma passion gastronomique ne disparaît pas, que du contraire. A peine arrivé (quand ce n’est pas tout simplement au moment de … Lire la suite­­