Mise en bouche : filet de sar cru sur caviar d'aubergine fumé, marmelade de mangue et raifort, pointe de vinaigre de mangue @Le Petit Nice
Voyage gusto italiano : Polpette, fagottini, arancini, aubergines panées, chou-fleur pané, bruschetta, @Pizzeria Gino
Trio de pâtes : lasagne, cannelloni aux aubergines et riccota, pâte sauce mascarpone et courgettes @Pizzeria Gino
Plat : Turbot rôti au beurre salé, caviar d'aubergine fumé, pomme de terre confite, betterave rouge et jaune, jus de poulet @Villa in the Sky
Turbot, Gambero Rosso marinée, artichaut, caviar d'aubergines, salicorne, courgette, jus safrané @Le Prieuré Saint-Géry
Plat : Veau de Corrèze, morille, betterave, aubergine, fèves @L'Envie
Mise en bouche : filet de sar cru sur caviar d'aubergine fumé, marmelade de mangue et raifort, pointe de vinaigre de mangue @Le Petit Nice
Voyage gusto italiano : Polpette, fagottini, arancini, aubergines panées, chou-fleur pané, bruschetta, @Pizzeria Gino
Trio de pâtes : lasagne, cannelloni aux aubergines et riccota, pâte sauce mascarpone et courgettes @Pizzeria Gino
Plat : Turbot rôti au beurre salé, caviar d'aubergine fumé, pomme de terre confite, betterave rouge et jaune, jus de poulet @Villa in the Sky
Turbot, Gambero Rosso marinée, artichaut, caviar d'aubergines, salicorne, courgette, jus safrané @Le Prieuré Saint-Géry
Plat : Veau de Corrèze, morille, betterave, aubergine, fèves @L'Envie