Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Turbot Turbot simplement snacké, foie gras poêlé, texture de trompettes de la mort, velouté de volaille parfumé à la truffe @Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Anguille fumée, crème,, sauce foie gras et champignons @Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
Restaurant Au Gré Du Vent - Joue de veau confite Joue de veau confite, champignons des bois, Céleri-rave, parmesan @Restaurant Au Gré Du Vent
Château du Mylord - Perdreau sauvage et foie gras Perdreau sauvage et foie gras, chou pointu, artichaut "Moncelet" et champignon sauvage, sauce à la riche @Château du Mylord
Restaurant Guy Savoy - Soupe d'artichaut Soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes @Restaurant Guy Savoy
Restaurant Guy Savoy - Rouget barbet Rouget barbet en situation, la mer en garniture, tombée d’épinards, champignons, encornet, jus du rouget corsé au foie du rouget. @Restaurant Guy Savoy
Restaurant La Ligne Rouge - Glace à la truffe, meringue de sous-bois, champignon@Restaurant La Ligne Rouge
Restaurant La Villa Lorraine - Mises en bouche Mises en bouche : - Royale de foie gras, anguille fumée, sablé breton - Cromesqui de pieds de cochon - Pizza soufflée à la crème de champignons @Restaurant La Villa Lorraine
Brasserie Julie - Ravioli de homard Ravioli de homard, champignons des bois, jeunes épinards, vongole @Brasserie Julie
Restaurant Les Crayères - Strates de filets de rouget Strates de filets de rouget et champignons rosés Haricots coco de Mollans et oignons rouges en pickles @Restaurant Les Crayères
Restaurant Au Gré Du Vent - Homard Homard breton, champignons des bois, comté, sherry @Restaurant Au Gré Du Vent
Restaurant Jardin - Petite Sole Petite sole, duxelle de poireaux, champignons, crevettes grises de Zeebruges @Restaurant Jardin
Restaurant 10 Forchette - @Restaurant 10 Forchette
Restaurant Anarchy - Ris de veau et coucou de Malines Ris de veau et coucou de Malines, "comme un vol au vent", champignons de Cureghem @Restaurant Anarchy
Restaurant Flocon de Sel - Caille Caille, mousseline de trompettes de la mort, tartelette à la truffe, consommé au genièvre @Restaurant Flocon de Sel
Restaurant Flocon de Sel - Oeuf coulant, écailles de champignon, café Oeuf coulant, écailles de champignon, café @Restaurant Flocon de Sel
Restaurant Bozar - Koulibiak Koulibiak @Restaurant Bozar
Restaurant La Paix - Saint-Jacques Saint-Jacques cuite sur un gril yakiniku, champignons de Cureghem, chicons nukazuke @Restaurant La Paix
Restaurant La Paix - Huitre Gillardeau Mise en bouche : huitre Gillardeau, champignons, gratinée de pain au levain @Restaurant La Paix
Restaurant Maxime Colin - Composition de champignons Composition de champignons, marinés, magret de canard séché, foie gras, crackers à la crème de butternut @Restaurant Maxime Colin
Restaurant L'Artiste à Falaen - Pancetta de boeuf Exogitxu Pancetta de boeuf Exogitxu, bouillon de champignons, tonic @Restaurant L'Artiste à Falaen
Restaurant Tribeca à Gerpinnes - Os à moëlle Os à moëlle en croute feuilletée, duxelle de champignons @Tribeca
Restaurant Villa Lorraine - Amuse bouche Amuse bouche : Raviole de homard au citron confit, crémeux de champignons @La Villa Lorraine
Restaurant Wine In The City - Volaille \"Label rouge\" Volaille \"Label rouge\" farcie, champignons d\'Asie, déclinaison de choux, pomme amandine à la truffe, jus de veau truffé @Wine In The City
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