Dorade / radis / safran / fromage frais @Restaurant Quai N°4
Secondes mises en bouche :
* Tomates coloré, buratta , pesto de basilic
* Moules, céleri, safran
@Restaurant Attablez-Vous
Anguille séchée du Delta de l'Ebre avec mousse de poivron rouge et ail, anguille grillée, sofregit de pommes de terre sèches et huile de safran @Restaurant Celler de Can Roca
Ris de veau, moutarde, chicon, safran @Restaurant L'Artiste à Falaen
Rouget Grondin, mousseline de fenouil, ratte au safran, jus de bouillabaisse @Sea Grill
Moule bouchot, chorizo, bouillon de safran @Sea Grill
Le thon rouge en tartare, toast de riz au safran, câpres frits, shizo @Le Comptoir de Marie
Dessert : Pomme, crêpe, Caramel, Safran @Stirwen
Rouget barbet/ moule bouchot/ consommé de fenouil et safran/raviole de chorizo @AuGréDuVent
Macaron et praline au foie d’oie, chutney poire au safran @Le Passage