Restaurant L'Essentiel - Mises en bouche
Restaurant Bon-Bon - Anguille au vert et ris de veau
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Secondes mise en bouche
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Premières mises en bouche
Restaurant Bozar - Mise en bouche : Chou à la crème de parmesan
Restaurant Au Gré Du Vent - Joue de veau confite
Restaurant Attablez-Vous - La truffe noir melanosporum australienne, fettucini au Beurre, vieux parmesan, concasse des pinces de homard
Restaurant l'Horizon - Pacherri
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Saint-Jacques
Restaurant Attablez-Vous - Homard confit au beurre d'herbes
Restaurant La Petite Gayole - Le carpaccio de boeuf
Restaurant La Paix - Pastrami de veau de lait de Corrèze
Restaurant La Malterie - Carpaccio de boeuf
Restaurant L'Original - Veau
Restaurant Alain Bianchin - Royale de foie gras/parmesan/vieux porto
Restaurant Chez Willy - Mignon de boeuf de Salers
Restaurant Hostellerie Dispa - Truite et saumon fumé
Restaurant Alain Bianchin - Flanc de foie gras
Restaurant BonBon - Ris de veau
Restaurant Le Délice du Jour - Pata negra
Restaurant Maison Marit - Ris de veau
Restaurant Maison Marit - Langoustines
Restaurant Maison Marit - Mise en bouche Foie Gras
Restaurant l'Atelier de Jean-Luc Rabanel - Langoustines

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