Restaurant La Malterie à Chimay par François Nicolas

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02/09/2017 : http://www.passiongastronomie.be/2017/09/lamalterie-restaurant-chimay/


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Mises en bouche

Sole tout simplement « Meunière »

Le mixed grill de poissons, mesclun de jeunes pousses, beurre émulsionné citronné

Entrecôte de boeuf Irlandais (pour un enfant)

Soufflé glacé au grand Marnier

Crêpes Mikado

Tartelette aux pommes flambées

Digestif : Chartreuse


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