Dynasty, restaurant à Gembloux

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MENU

Mise en bouche :

• Salade de wakamé, crevettes grises, oignons secs, sauce au wasabi
• Mousse de foie gras, oignons confits, canard séché
• Velouté de champignons de paris

Entrée : Tartare de boeuf, marinade de basilic thaï, Ail, piment et vermicelle soufflé (15 euros)

Entrée : Jiao zi grillé, croquant de ciboulette de chine, vinaigre de chine (12 euros)

Entrée : Cuisse de caille yakitori (12 euros)

Entrée : Noix de Saint-Jacques à la plancha, oignons confits, gingembre (15 euros)

Entrée : Les mille et un trésors du chef :
Caille à l’ail/Gambas aux fines herbes/Raviole de crevettes/Bouchée de porc/Filet de poisson/Noix de St-Jacques enrobée de fine pâte» (18,5 euros)

Plat : Trio de fruits de mer gingembre & jeunes oignons sur Ti-Pan (19 euros)

Plat : Cubes de boeuf irlandais, sauce aux poivres, flambé au cognac (22 euros)

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Plat : Filet de marcassin cuit à 63° saisi à la plancha, sauce groseille, légumes

Dessert

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PHOTOS

@Dynasty

Entrée @Dynasty

Cadre @Dynasty

Entrée @Dynasty

Mise en bouche : mousse de foie gras, oignons confits, canard séché @Dynasty

Mise en bouche : salade de wakamé, crevettes grises, oignons secs, sauce au wasabi @Dynasty

Mise en bouche : velouté de champignons de paris (en bas à gauche) @Dynasty

Cadre @Dynasty

Table @Dynasty

Entrée : Tartare de boeuf, marinade de basilic thaï, Ail, piment et vermicelle soufflé (15 euros) @Dynasty

Entrée : Jiao zi grillé, croquant de ciboulette de chine, vinaigre de chine (12 euros) @Dynasty

Cadre @Dynasty

Cadre @Dynasty

Entrée : Cuisse de caille yakitori (12 euros) @Dynasty

Entrée : Noix de Saint-Jacques à la plancha, oignons confits, gingembre (15 euros) @Dynasty

Entrée : Les mille et un trésors du chef : Caille à l’ail/Gambas aux fines herbes/Raviole de crevettes/Bouchée de porc/Filet de poisson/Noix de St-Jacques enrobée de fine pâte» (18,5 euros) @Dynasty

Plat : Trio de fruits de mer gingembre & jeunes oignons sur Ti-Pan (19 euros) @Dynasty

Plat : Cubes de boeuf irlandais, sauce aux poivres, flambé au cognac @Dynasty

Cubes de boeuf flambés au cognac @Dynasty

Plat : Filet de marcassin cuit à 63° saisi à la plancha, sauce groseille, légumes @Dynasty

Dessert @Dynasty

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