Restaurant La Cuisine d’un Gourmand à Profondeville. La première fois que j’ai découvert La Cuisine d’un Gourmand, il n’y avait pas beaucoup de clients et la décoration était vieillotte mais on sentait déjà un beau potentiel dans les assiettes. Quatre … Lire la suite
Restaurant Quadras à Saint-Vith par Ricarda Grommes. 174 km, c’est la distance qui sépare mon domicile du restaurant Quadras à Saint-Vith (dans les cantons germanophones). Inutile de préciser que, si je fais un tel déplacement un jour de semaine au … Lire la suite
Restaurant gastronomique L’Ecailler du Palais Royal à Bruxelles La première fois que j’ai entendu parler du restaurant gastronomique l’Ecailler du Palais Royal, c’était dans le livre Le Bal des Empires : les dessous du capitalisme belge. Les auteurs y disséquaient … Lire la suite
Restaurant Bistro Racine à Braine-le-Château. Il y a certains restaurants, comme Bistro Racine, où l’expérience culinaire se résume facilement et simplement : Bistronomie. D’ailleurs, on remarquera que le mot Bistro est déjà dans le nom du restaurant. La Bistronomie est un concept, … Lire la suite
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2022/09/restaurant-bozar-bruxelles-torosyan-etoile/ Menu du restaurant Bozar Premières mises en bouche : – Tartare de bœuf au couteau et moutarde … Lire la suite
Café restaurant de L’Ogenblik à Bruxelles (centre). Situé au coin des superbes Galeries Royales Saint-Hubert (Galerie des Princes n°1 exactement) , le restaurant de L’Ogenblik existe depuis plus de 40 ans. Son nom, un mélange à la fois de français et … Lire la suite
Restaurant Comme Chez Soi à Bruxelles. Qui ne connait pas le mythique restaurant le Comme Chez Soi à Bruxelles ? Que cela soit dans le conscient ou dans l’inconscient collectif, tout le monde a entendu parler de cette adresse indissociable … Lire la suite
Restaurant Brasserie la Ferme des 4 saisons à Bourlers (Chimay). Si vous ne savez pas quoi faire le week-end et que l’idée de déguster une bonne bière vous séduit, je ne peux que vous conseiller une petite visite de Chimay … Lire la suite
Restaurant Poivre Noir à Braine-l’Alleud. Le restaurant Poivre Noir, c’est le bébé de Christelle Scieur et de son mari Jean-Louis Marchal. C’est ce couple qui a donné naissance à cette adresse et qui y travaille : Christelle en salle et … Lire la suite
Restaurant La Villa des Bégards par François Piscitello à Embourg. On se souvient, et les Liégeois s’en souviendront encore plus, du Jardin des Bégards. Après pas mal d’années de bons et loyaux services, de longs travaux étaient nécessaires, nécessitant une nouvelle … Lire la suite