Restaurant Quai N°4 - Merlu / céleri / amande / café Merlu / céleri / amande / café @Restaurant Quai N°4
Restaurant Le Gastronome - Pêche du jour, crème de verveine, petits pois, amande (supplément Caviar 10€) Pêche du jour, crème de verveine, petits pois, amande (supplément Caviar 10€) @Restaurant Le Gastronome
Restaurant Paul Bocuse - Escargots Escargots du Val de Saône, beurre persillé aux amandes @Restaurant Paul Bocuse
Restaurant L'Ardeqo - Asperge blanche Asperge blanche, bellota, malte, amande @Restaurant L'Ardeqo
Restaurant Alain Bianchin - Coque, couteaux, oursin, salicorne, amande Coque, couteaux, oursin, salicoque, amande @Restaurant Alain Bianchin
Restaurant Arenberg - Pêche Melba Pêche Melba : pêche pochée, amandes, framboises, sorbet de pêches et romarin @Restaurant Arenberg
Restaurant Celler de Can Roca - Du cacao au chocolat Du cacao au chocolat : dégradation de pulpe de cacao, litchi, vinaigre, lait d'amande, raisins secs et PX et chocolat @Restaurant Celler de Can Roca
Restaurant L\'Impératif - Canard de chez Burgaud Canard de chez Burgaud, le filet basse température, abricot, rose, lavande, amande, jus de carcasse, la cuisse confite sur une salade de jeunes pousses, purée de patates douces @Restaurant L\'Impératif
Restaurant 10 Forchette - @Restaurant 10 Forchette
Restaurant Flocon de Sel - Premières asperges vertes Premières asperges vertes du Luberon en tarte fine inversée amandes et noisettes @Restaurant Flocon de Sel
Restaurant Louise 345 - Oeuf ozen, topinambour, amande, miso Oeuf ozen, topinambour, amande, miso @Restaurant Louise 345
Restaurant Le Cor de Chasse - Dessert Chocolat, abricot, amande, baies d'argousier, basilic « Sweet Dani », yaourt @Restaurant Le Cor de Chasse
Restaurant Pépite cave à manger - Ceviche de merlan Ceviche de merlan, grenade, amande, piment rouge frais @Restaurant Pépite cave à manger
Restaurant BonBon - Violette Violette, jasmin, blanc-manger et écume de lait d'amande @Restaurant BonBon
Restaurant WY Bruxelles - Oeuf à 63° Oeuf 63°, topinambours, amandes, miso @Restaurant WY Bruxelles
Restaurant Hostellerie Dispa - Ferrero rocher Le Ferrero rocher, glace au caramel beurre salé, croquant d\'amandes torréfiées @Hostellerie Dispa
Restaurant Maison Marit - Fraisier Le Fraisier Déstructuré, Amandes, Basilic, Lambada @Maison Marit
Restaurant Maison Marit - Langoustines Langoustines, Amandes, Vieux Parmesan, Citron, Pedro Ximenez @Maison Marit
Restaurant Lemonnier - Agneau Agneau de l’Aveyron, carde de bette, girolle, amande fraîche @Lemonnier
Restaurant l\'Atelier de Jean-Luc Rabanel - Riz noir soufflé Mise en bouche : Riz noir soufflé, pétale d\'ail noir, crème d\'amandes et ail @Jean-Luc Rabanel
Restaurant L\'impératif à Péruwelz - Dessert 2 Variation autour du pamplemousse, amande et chocolat blanc @L\'Impératif
Restaurant L\'impératif à Péruwelz - Pigeon Pigeon royal d\'Anjou dans tout ses états : filet maturé au foin et cuit à basse température, amande, huile d\'Argan, miel. Les cuisses sont confites. Sauce carotte et orange façon médina @L\'Impératif
Brinzl, restaurant à Uccle - Sorbet Clémentine Entremet : Sorbet clémentine, espuma au gingembre, crumble aux amandes @Brinzl
Jardin des Bégards, restaurant à Liège - Mise en bouche Mise en bouche : Carpaccio de canard, amandes grillées effilées, parmesan Reggiano, vinaigre balsamique 15 ans d’âge @Jardin des Bégards
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