Les produits
Boeuf Wellington @Restaurant La Table du Boucher
Onglet de boeuf, burrata, confit de tomates @Restaurant Pépite cave à manger
Tartare de boeuf épicé @Humphrey
Plat: Salade croquante, vinaigrette tomatée, ciboulettes, tartare de Filet pur de Black Angus @Alexandre
Tie-pan de boeuf aux oignons @L'Esprit Bouddha
Bavette de boeuf Dierendonck, parmesan, roquette @Viva M'Boma
Boeuf grillé @La Table du Boucher
Bœuf Holstein à cru légèrement fumé, ravigote de queue de bœuf, Nicola et roquette, vinaigrette truffée @Restaurant L'Essentiel
Boeuf Limousin @Restaurant Ferme des 4 saisons
Filet pur de boeuf Simmenthal, oignons caramélisés, sucrine, sauce chroron @Restaurant Rob
Emincés de charolais cuits d’un seul côté @NZO
Carpaccio de boeuf coupé au couteaux, parmesan, truffe d'été @Restaurant La Malterie
L’entrecôte de bœuf français maturée (350gr), beurre maison. Béarnaise @Restaurant Le Faitout
Carpaccio de boeuf Holstein, poutargue de caviar et huile d'olive extra vierge @Restaurant La Table du Boucher
Holstein avec la peau et les os, aubergines grillées, feuilles d’artichaut. @Restaurant Oud Sluis
Troisième mise en bouche : Bœuf de Flandre, quinoa rouge, curry et radis blanc. Un produit de qualité (local évidemment), un beau dosage de curry et du croquant amené par la quinoa. Délicieux.
@Restaurant Oud Sluis
Entrecôte bordelaise @Restaurant Les Caves d'Alex
Carpaccio de boeuf aux truffes et au foie gras @Tribeca
Filet de bœuf de la région Gaumoise (une ferme de Florenville), céleris raves confits au gros sel, truffe noire, poudre de brioche râpée parfumée au foie gras. @La Grappe d'Or
Boeuf maturé et sa moëlle @La Table du Boucher
Boeuf rossini à la truffe @Restaurant La Vigneraie
Les asperges blanches de Malines servies tièdes/croquantes, boeuf Holstein fumé, bruschetta croustillante, crème aux herbes, gel tomate épicé @Attablez-Vous
Tartare de boeuf haché et préparé minute, frites maison et crudités de saison @Restaurant La Petite Gayole
BOMBAY Bœuf Limousin / Tandoori @San Sablon
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