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Restaurant Wine And More - Saumon mariné / Riz façon sushi Saumon mariné / Riz façon sushi @Restaurant Wine And More
Restaurant LOriginal - Berlingot de saumon Berlingot de saumon, salicornes, consommé de crustacés, citronnelle @Restaurant LOriginal
Restaurant Guy Savoy - Saumon Du saumon "figé" sur glace, consommé brûlant, perles de citron @Restaurant Guy Savoy
IMG_1051 Mise en bouche : saumon, céleri rave, sauce soja légèrement crémée @Uppkök
Restaurant La Sambre Et Meuse - Gravlax de saumon Gravlax de saumon mariné au gin Mare, pickles de légumes, crème aigre @Restaurant La Sambre Et Meuse
Restaurant La Cuisine d'un Gourmand - Mise en bouche Seconde mise en bouche : saumon cuit à 38°, betterave @Restaurant La Cuisine d'un Gourmand
Restaurant La Ligne Rouge - Troisième mise en bouche Troisième mise en bouche : saumon en gravlax, betterave, mousse de poireaux, croustillant de pommes de terre @Restaurant La Ligne Rouge
Restaurant Stirwen - Troisième mise en bouche : Sushi de saumon d'écosse Troisième mise en bouche : Sushi de saumon d'écosse @Restaurant Stirwen
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Premières mises en bouche Premières mises en bouche : - Sablé au parmesan, crémeux de thon - Cake aux olives, crème de salsifis, saumon @Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
Restaurant Chai Gourmand - Minute de saumon légèrement fumée Chou-fleur / cerfeuil / câpres /jaune d’œuf / moules Minute de saumon légèrement fumée Chou-fleur / cerfeuil / câpres /jaune d’œuf / moules @Restaurant Chai Gourmand
Les Grands Buffets à Narbonne - Escalope de saumon à l'oseille Escalope de saumon à l'oseille @Les Grands Buffets à Narbonne
Brasserie Le Jardin Les Crayères - Saumon en Bellevue, herbes du jardin Saumon en Bellevue, herbes du jardin @Brasserie Le Jardin Les Crayères
Restaurant La Ligne Rouge - Dos de saumon confit à l’huile d’olives, gel d’oignons rouges, déclinaison de radis, râpée de raifort, avocat Dos de saumon confit à l’huile d’olives, gel d’oignons rouges, déclinaison de radis, râpée de raifort, avocat @Restaurant La Ligne Rouge
Restaurant Bozar - Koulibiak Koulibiak @Restaurant Bozar
Restaurant L'Ogenblik - Gravlax Gravlax de saumon frais d'Ecosse, sauce moutarde à l'aneth @Restaurant L'Ogenblik
Restaurant Ferme des 4 saisons - Saumon Saumon d'Ecosse Label Rouge, étuvée de choux de Savoie, carabineros laqués @Restaurant Ferme des 4 saisons
Auberge du Moulin Hideux - Mises en bouche Mises en bouches @Auberge du Moulin Hideux
Restaurant La Malterie - Saumon fumé écossais (mon fils avait demandé sans les accompagnements) Saumon fumé écossais @Restaurant La Malterie
Hostellerie Dispa - Carpaccio et langoustines - Tartare de saumon mariné au jus d'huitres des soja, cacahuètes, sauce rouille - Grosse langoustine @Hostellerie Dispa
Restaurant Au Provencal - Oeufs brouillés au saumon Oeufs brouillés au saumon @Restaurant Au Provencal -
Restaurant L'Artiste à Falaen - Saumon légèrement fumé et velouté de salsifis Mise en bouche : Saumon légèrement fumé et velouté de salsifis @Restaurant L'Artiste à Falaen
Restaurant Hostellerie Dispa - Truite et saumon fumé Mise en bouche : Truite fumée, saumon fumé, crumble de parmesan @Hostellerie Dispa
Les Ateliers de la mer - Saumon Saumon gravlax anisé, cresson, crème raifort @Les Ateliers de la mer
Restaurant Les Embruns - Saumons et thon Assiette de saumon trois façons : confit, fumé et gravalax. Thon mi-cuit et sésame. Oeuf brouillé et caviar belge @Les Embruns
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