Les produits

Restaurant Quai N°4 - Saint-Jacques / dulce/ salicorne/ choron Saint-Jacques / dulce/ salicorne/ choron @Restaurant Quai N°4
Pierre Burtonboy - Coquilles Saint Jacques Bretonnes poêlées Coquilles Saint Jacques Bretonnes poêlées, vinaigrette au pied de cochon, huile de truffes « maison », brunoise de céleri et pied de cochon, noisettes, ciboulette @Pierre Burtonboy
Restaurant Bon-Bon - Carpaccio de Saint-Jacques, cresson et wasabi Carpaccio de Saint-Jacques, gaspacho d\'huitres, cresson et wasabi @Restaurant Bon-Bon
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Coquille Saint-Jacques Coquille Saint-Jacques, artichaut, cébette, pomme de terre légèrement fumée, consommé de langoustines @Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
Restaurant Bozar - Saint-Jacques Saint-Jacques farçie au chou-vert, beurre blanc, caviar sélection mailan @Restaurant Bozar
Restaurant Stirwen - Saint-Jacques de Dieppe en carpaccio aux huitres Tahihou de Saint-Vaast-La-Hougue, citron d'Amalfi Saint-Jacques de Dieppe en carpaccio aux huitres Tahihou de Saint-Vaast-La-Hougue, citron d'Amalfi @Restaurant Stirwen
Restaurant Au Gré Du Vent - Noix de Saint-Jacques de Dieppe Noix de Saint-Jacques de Dieppe, topinambour, cresson @Restaurant Au Gré Du Vent
Restaurant La Ligne Rouge - Marbré de Saint-Jacques Marbré de Saint-Jacques, nori, crémeux de chou-fleur, truffe @Restaurant La Ligne Rouge
Restaurant La Table de Maxime - Saint-Jacques Demi-deuil de coquilles Saint-Jacques et truffe mélanosporum, croustillant de pieds de porc, salsifis comme un risotto @Restaurant La Table de Maxime
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Saint-Jacques Saint-Jacques de Dieppe, crumble de parmesan, chiconnette braisée, chantilly à la truffe mélanosporum @Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
Restaurant Couvert Couvert - Noix de Saint-Jacques, betteraves, gingembre, algues Noix de Saint-Jacques, betteraves, gingembre, algues @Restaurant Couvert Couvert
Restaurant Alain Bianchin - Raviole et truffe blanche Raviole de Céleri-Rave, pied de porc, Saint-Jacques, émulsion de jus de céleri concentré, vin jaune, muscade @Restaurant Alain Bianchin
Restaurant chinois Dynasty - Saint-Jacques Saint-Jacques @Restaurant chinois Dynasty
Restaurant La Canne en Ville - Saint-Jacques Saint-Jacques normande, chou pointu, yuzu @Restaurant La Canne en Ville
Restaurant Bozar - Coquille Saint-Jacques Homme à Jean Pierre Bruneau : Coquille St Jacques farcie aux pieds de porc, embeurrée de chou, truffe melanosporum @Restaurant Bozar
Restaurant L'Ogenblik - Coquilles Saint-Jacques Coquilles Saint-Jacques grillées, beurre safrané, risotto au bocconi et asperges thaïes @Restaurant L'Ogenblik
Restaurant L'Ogenblik - Panier de langoustines Panier de langoustine et coquilles Saint-Jacques en salade d'herbes @Restaurant L'Ogenblik
Restaurant Comme Chez Soi - Poêlée de Saint-Jacques Poêlée de coquilles Saint-Jacques de Dieppe, mogettes de Vendée, jus de bouillabaisse au corail d'oursin @Restaurant Comme Chez Soi
Restaurant Ferme des 4 saisons - Attelet de Saint-Jacques Attelet de Saint-Jacques de Dieppe et copeaux de foie gras de canard, fenouil, beurre au Saint-Amour @Restaurant Ferme des 4 saisons
Restaurant Philippe Fauchet - Saint-Jacques Saint-Jacques, lentille Beluga, sauge, lard salé séché, jus corsé @Restaurant Philippe Fauchet
Auberge du Moulin Hideux - Saint-Jacques poêlées, mille feuille de pomme de terre, sauce périgourdine Saint-Jacques poêlées, mille feuille de pomme de terre, sauce périgourdine @Auberge du Moulin Hideux
Restaurant La Villa des Bégards - Raviolis de noix de Saint-Jacques Raviolis de noix de Saint-Jacques, épinards, émulsion iodée @Restaurant La Villa des Bégards
Restaurant La Paix - Saint-Jacques Saint-Jacques cuite sur un gril yakiniku, champignons de Cureghem, chicons nukazuke @Restaurant La Paix
Restaurant La Table Du Boucher - Saint-Jacques boulonnaises fraîches Saint-Jacques boulonnaises fraîches, fregola tarda, truffe @Restaurant La Table Du Boucher
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