Les produits

IMG_0766 Noix de Saint-Jacques Bretonnes, mousseline de pamplemousse rose, graines de quinoa, concombre, carotte mauve, écume d'agrume @D'Arville
IMG_1979 Saint-Jacques simplement rôtie, épinards à la crème @LaTableDuBoucher
Restaurant Alain Bianchin - Saint-Jacques Saint-Jacques, bouillon dashi, riz soufflé @Alain Bianchin
Restaurant Villa Lorraine - Carpaccio de Saint-Jacques Carpaccio de Saint-Jacques et foie gras, truffes noires, betteraves et grenades en salade @La Villa Lorraine
IMG_8054 Entrée : Saint-Jacques rôtie, tempura de céleri, miso, vinaigrette au soja @Le Chalet de la Forêt
Saint-Jacques de Dieppe Stirwen Restaurant gastronomique Etterbeek Entrée : Saint-Jacques de Dieppe, jus gras au curry colombo, girolles, poireaux frits @Stirwen
Restaurant Gastronomique Le Prieuré Saint-Géry Saint-Jacques rôtie, chicon braisé, truffe, fricassée de lentilles et boeuf séché, croquette de jaune d'oeuf, jus de lentille @Le Prieuré Saint-Gery
Restaurant Ugo La Louvière Saint-Jacques Entrée : Saint-Jacques, jus d'étrilles, chou-fleur, olive @Ugo
Restaurant chinois Dynasty Gembloux Noix Saint-Jacques Entrée : Noix de Saint-Jacques à la plancha, oignons confits, gingembre (15 euros) @Dynasty
Restaurant La Villa In The Sky - Saint-Jacques Saint-Jacques de Dieppe en carpaccio, crème citronnée, caviar avruga @La Villa in the Sky
Restaurant Le Chateau de Strainchamps - Saint-Jacques Poêlée de noix de Saint-Jacques, quinoa, salsifis et truffes @Le Chateau de Strainchamps
Restaurant chinois Dynasty Gembloux Entrées Entrée : Les mille et un trésors du chef : Caille à l’ail/Gambas aux fines herbes/Raviole de crevettes/Bouchée de porc/Filet de poisson/Noix de St-Jacques enrobée de fine pâte» (18,5 euros) @Dynasty
unnamed-14 Saint-Jacques de Dieppe, huitre plate, ris Koshi U Kari, émulsion de coco, bette juste saisie @Délice du Jour
Restaurant gastronomique Alain Bianchin à Overijse Saint-Jacques Truffe Blanche Noix de Saint-Jacques de Dieppe snackée, courge, pesto de noix, rapée de truffe blanche @Alain Bianchin
Restaurant Philippe Fauchet - Saint-Jacques Saint-Jacques de Dieppe, persil, pommes de terre confites sur la cendre @Philippe Fauchet
Restaurant Philippe Meyers - Saint-Jacques Eventail de coquilles Saint-Jacques, pomme de terre ratte, copeaux de foie gras, truffe d'hiver @Restaurant Philippe Meyers
Restaurant Les Eleveurs - Saint-Jacques rôties Saint-Jacques rôties au cou de canard – beurre aux algues @Les Eleveurs
Restaurant SaQuaNa par Alexandre Bourdas La Saint-Jacques snackée, galette de chou, jambon, fromage blanc, émulsion ail/soja/gingembre @SaQuaNa
Restaurant Le Prieure Saint Gery - Saint-Jacques crues Saint-Jacques crues, chantilly, caviar Baeri, émulsion cresson/huitre, radis @Prieuré Saint-Géry
Restaurant Le Prieure Saint Gery - Saint-Jacques chaudes Saint-Jacques, pomme de terre légèrement fumée, artichaut, mimolette, consommé @Prieuré Saint-Géry
Restaurant Le Gril aux herbes d'Evan - Millefeuille de Saint-Jacques et truffe noire Mille-feuille de Saint-Jacques et truffes, écume de volaille montée au beurre de Noirmoutier. Purée façon Robuchon, jus de viande, caviar. Bouillon d’étrilles @Le Gril aux herbes
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