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Restaurant Alain Bianchin - Truffe blanche Truffe blanche @Restaurant Alain Bianchin
Restaurant Tribeca - Fettuccini à la truffe blanche d'Alba Fettuccini à la truffe blanche d'Alba @Restaurant Tribeca
Restaurant Tribeca - Roulade de saumon fumé Roulade de saumon fumé, rémoulade de céleri rave, truffe et avruga @Restaurant Tribeca
Restaurant San Daniele - Pâtes aux truffes Pâtes aux truffes @Restaurant San Daniele
Restaurant San Daniele - Mises en bouches Mises en bouche : - Brandade de daurade royale truffée - Vitello Tonato - Thon mi-cuit en gremolata @Restaurant San Daniele
Restaurant Flocon de Sel - Caille Caille, mousseline de trompettes de la mort, tartelette à la truffe, consommé au genièvre @Restaurant Flocon de Sel
Restaurant Flocon de Sel - Fins gnocchis de racines "céleri et panais" Fins gnocchis de racines "céleri et panais", consommé de leurs peaux, vieux Beaufort, huile de noix d'usine et truffes @Restaurant Flocon de Sel
Restaurant La Cuisine d'un Gourmand - Gigot d'agneau de lait des pyrénées Gigot d'agneau de lait des pyrénées, parfum de truffes @Restaurant La Cuisine d'un Gourmand
Restaurant La Ligne Rouge - L’oeuf dit à la coque, brunoise parmentière de chou-fleur et jambon de Bigorre, jus de volaille monté au beurre blanc de chez Mr Bordier, truffe L’oeuf dit à la coque, brunoise parmentière de chou-fleur et jambon de Bigorre, jus de volaille monté au beurre blanc de chez Mr Bordier, truffe @Restaurant La Ligne Rouge
Restaurant Bozar - Coquille Saint-Jacques Homme à Jean Pierre Bruneau : Coquille St Jacques farcie aux pieds de porc, embeurrée de chou, truffe melanosporum @Restaurant Bozar
Restaurant Bozar - Seconde mise en bouche Croque monsieur, comte, truffe noire @Restaurant Bozar
Restaurant La Villa des Bégards - Chevreuil Selle de chevreuil rôtie, polenta crémeuse à la truffe, châtaignes, échalote confite @Restaurant La Villa des Bégards
Restaurant La Table Du Boucher - Saint-Jacques boulonnaises fraîches Saint-Jacques boulonnaises fraîches, fregola tarda, truffe @Restaurant La Table Du Boucher
Restaurant Sea Grill - Langoustine Royale Langoustine Royale cuite sur Galet, flambée au vieux Porto Taylor\'s, crémeuse d\'artichaut, foie gras, truffe @Restaurant Sea Grill
Restaurant La Malterie - Carpaccio de boeuf Carpaccio de boeuf coupé au couteaux, parmesan, truffe d'été @Restaurant La Malterie
Restaurant Le Gril aux Herbes - L'oeuf de 4 minutes L'oeuf de 4 minutes, beurre demi-sel « Bordier » émincé de truffes noires d'Australie @Restaurant Le Gril aux Herbes
Restaurant Paul Bocuse - Filet de boeuf Rossini, sauce Périgueux Filet de boeuf Rossini, sauce Périgueux @Restaurant Paul Bocuse
Restaurant Paul Bocuse - Soupe aux truffes noires V.G.E. Soupe aux truffes noires V.G.E (plat créé pour l\'Elysée en 1975) @Restaurant Paul Bocuse
Restaurant La ferme des 4 saisons - Oeuf bio à 63° L'oeuf bio à 63°, pointe verte, jambon basque, jus de volaille aux truffes du Périgord @Restaurant La ferme des 4 saisons
Restaurant Au Provencal - Oeufs brouillés à la truffe Oeufs brouillés à la truffe @Restaurant Au Provencal -
Restaurant Tribeca à Gerpinnes - Ris de veau Ris de veau de coeur caramélisé, truffes, légumes du moment @Tribeca
Restaurant Tribeca à Gerpinnes - Carpaccio de boeuf Carpaccio de boeuf aux truffes et au foie gras @Tribeca
Restaurant Villa Lorraine - Carpaccio de Saint-Jacques Carpaccio de Saint-Jacques et foie gras, truffes noires, betteraves et grenades en salade @La Villa Lorraine
Restaurant Colonel - Suprême de poularde de la Cour d\'Armoise Suprême de poularde de la Cour d\'Armoise, mature une semaine et affinés à la vodka, chou farci au foie gras, aux châtaignes et aux truffes @Colonel
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