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15/05/2019 : https://www.passiongastronomie.be/2019/05/restaurant-da-mimmo-woluwe-saint-lambert/
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Entrée : Carpaccio de boeuf. La viande semble de qualité mais elle est tellement froide qu’elle n’a presque plus de goût. Dommage car vers la fin de l’assiette, la viande était plus chaude et cela devenait plutôt bon.
Dorade en croute d’amande, légumes de saisons et sauce au poireaux. La dorade est un peu sèche (sans doute dû à la croute d’amande), un peu poussée en cuisson et ce qui est dommage, c’est la peau qui est mollassonne alors qu’elle aurait été tellement plus gouteuse grillée et croustillante. Les légumes sont corrects, mis à part le fenouil qui était très dur à couper (un peu plus de cuisson aurait été pas mal).
Un très beau dessert avec des fruits savoureux et mûrs, une mousse de framboises goûteuse et une glace qui avait presque l’air turbinée minute. Très bon !
Carte des vins
PHOTOS
Cadre @Da Mimmo
Table @Da Mimmo
Lunch @Da Mimmo
Carte @Da Mimmo
Carte des vins @Da Mimmo
Entrée : Carpaccio de boeuf @Da Mimmo
Plat : Dorade en croute d'amande, légumes de saisons et sauce au poireaux @Da Mimmo
fruits savoureux et mûrs, une mousse de framboises goûteuse et une glace qui avait presque l'air turbinée minute @Da Mimmo
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