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Menu
Bouchées apéritives :
– Cromesquis de pied de porc, moutarde fumée
– Sablé breton, royale de foie gras, anguille fumée
Amuse bouche : Raviole de homard au citron confit, crémeux de champignons
Carpaccio de Saint-Jacques et foie gras, truffes noires, betteraves et grenades en salade
Turbot grillé, risotto de fregola à l’estragon, jus d’arêtes
Volaille de Bresse, sauce albufera, pak choï fumé
Ris de veau cuit meunière, topinambour en déclinaison, agrumes, sauce au vin jaune
Lièvre à la royale cuit 36 heures, crème de châtaignes torréfiées, agnoletti de chanterelles, coulis d’airelle
La surprise pâtissière
Madeleine
Mignardises
Photos
![Restaurant Villa Lorraine - La salle Restaurant Villa Lorraine - La salle](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6495.jpg-nggid044907-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Les tables Restaurant Villa Lorraine - Les tables](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6497.jpg-nggid044908-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Dégustation Avignonesi Restaurant Villa Lorraine - Dégustation Avignonesi](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6501.jpg-nggid044909-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Le menu Restaurant Villa Lorraine - Le menu](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6502.jpg-nggid044910-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Etna Bianco, Sette porte Restaurant Villa Lorraine - Etna Bianco, Sette porte](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6507.jpg-nggid044912-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Bouchées apéritives Restaurant Villa Lorraine - Bouchées apéritives](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6509.jpg-nggid044913-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Le menu sur table Restaurant Villa Lorraine - Le menu sur table](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6511.jpg-nggid044914-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Il Marzocco 2015 Restaurant Villa Lorraine - Il Marzocco 2015](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6513.jpg-nggid044915-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Amuse bouche Restaurant Villa Lorraine - Amuse bouche](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6515.jpg-nggid044916-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Rosso di Montepulciano 2014 Restaurant Villa Lorraine - Rosso di Montepulciano 2014](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6518.jpg-nggid044917-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Carpaccio de Saint-Jacques Restaurant Villa Lorraine - Carpaccio de Saint-Jacques](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6523.jpg-nggid044918-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Vino nobile di Montepulciano 2013 Restaurant Villa Lorraine - Vino nobile di Montepulciano 2013](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6527.jpg-nggid044919-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Turbot grillé Restaurant Villa Lorraine - Turbot grillé](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6528.jpg-nggid044920-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Vino noble di Montepulciano Grandi Annate 2012 Restaurant Villa Lorraine - Vino noble di Montepulciano Grandi Annate 2012](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6534.jpg-nggid044921-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Volaille de Bresse Restaurant Villa Lorraine - Volaille de Bresse](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6537.jpg-nggid044922-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Desiderio 2013 Restaurant Villa Lorraine - Desiderio 2013](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6540.jpg-nggid044923-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Griffi 2011 Restaurant Villa Lorraine - Griffi 2011](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6543.jpg-nggid044924-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Ris de veau Restaurant Villa Lorraine - Ris de veau](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6548.jpg-nggid044925-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Lièvre à la royale Restaurant Villa Lorraine - Lièvre à la royale](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6590.jpg-nggid044929-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - La surprise pâtissière Restaurant Villa Lorraine - La surprise pâtissière](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6552.jpg-nggid044926-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Madeleine Restaurant Villa Lorraine - Madeleine](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6556.jpg-nggid044927-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine - Mignardises Restaurant Villa Lorraine - Mignardises](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles-6557.jpg-nggid044928-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Villa Lorraine Restaurant Villa Lorraine](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-villa-lorraine-bruxelles-2016-02-08/cache/Restaurant-Villa-Lorraine-Bruxelles.jpg-nggid044930-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
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