Entremet : sorbet au persil et citron vert @L'Attrape Loup
Blanc manger aux zestes de citron vert, Spéculoos et coulis de Framboise @Le Monde est Petit
Buche chocolat-caramel, mangue et citron vert @L'Original
Le fromage blanc de Beersel préparé en fontaineblau, meringue d’aneth et de cerfeuil, sorbet oseille et poivre, concombre, céleri et citron vert @BonBon
Mille-feuille de mascarpone, amaretto, citron vert @Délice du Jour
Sixième mise en bouche : Tartare de bar de ligne et sorbet citron vert. Un dosage parfait du citron vert (sous forme de sorbet déposé en dessous du tartare) qui amène de l’acidité au tartare tout en le maintenant frais. Un délice de finesse !
@Restaurant Oud Sluis