Restaurant Paul Bocuse - Fricassée de volaille de Bresse
Restaurant La Malterie - Le veau aux morilles et asperges
Restaurant La Ligne Rouge - Ris de Veau
Restaurant Zur Post - Morilles et foie de canard
Restaurant Flocon de Sel - Morilles farcies, émulsion ail des ours, butternut et réglisse
Restaurant La Cuisine d'un Gourmand - Rubia galega
Hostellerie Dispa - Pintade
Restaurant Paul Bocuse - Fricassée de volaille de Bresse
Restaurant Alain Bianchin - Ris de veau et morille farçie
Restaurant BonBon - Morille
Restaurant La ferme des 4 saisons - Demi homard
Restaurant Au Gré du Vent - Oeuf de poule
Restaurant L'Envie - Veau de Corrèze
Restaurant Le Comptoir des Galeries - Veau de lait
Restaurant Stirwen à Bruxelles - Turbot
Restaurant Le Prieuré Saint-Gery - Langoustine
Restaurant Jeunet à Arbois : Poulette de Bresse au vin jaune et morilles
Restaurant Le Vilain Défaut à Gerpinnes Blanquette
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