Entrée : Orecchiette fraîches, moules, coques, palourdes, emulsion de thym citronné et coco @Villa in the Sky
Entrée: Saint-Pierre rôti au beurre salé, crème de piments doux, coques, moules, bigorneaux, carpaccio de poulpes, fenouil râpé minute, écume de crustacés @Alexandre
Filet de rascasse rôti sur peau, coques de Bretagne, coquillettes de pâtes fraîches, dentelle de parmesan, feuilles d'épinards, sauge et romarin @D'Arville
Filet de bar de ligne rôti sur peau à la plancha, pommes de terre, coques, concassée de tomates @L'Eau Vive