Restaurant Bon-Bon - Carpaccio de Saint-Jacques, cresson et wasabi
Restaurant Nonbe Daigaku - Huitres grillées a la sauce Ponzu
Restaurant Stirwen - Saint-Jacques de Dieppe en carpaccio aux huitres Tahihou de Saint-Vaast-La-Hougue, citron d'Amalfi
Restaurant Michel - Céviche
Restaurant La Villa Emily - Tartare de bar et huitre
Restaurant La Ligne Rouge - Foie gras poêlé
Restaurant Couvert Couvert - Huitres, concombre, raifort
Restaurant La Plage d'Amée - L'Huitre
Restaurant Alain Bianchin - Bar de ligne
Restaurant Le Grill aux herbes d'Evan - Huitre
Restaurant Celler de Can Roca - Coquille d'huitres lyophilisée avec tartare d'huitres, auxide, noix tendre, pomme verte, mayonnaise au thé Earl Grey et poudre de bergamote
Restaurant Bozar - Huître
Restaurant La Paix - Huitre Gillardeau
Restaurant Sea Grill - Turbot rôti à l'arête, béarnaise de homard et béarnaise d'huitres
Restaurant Alain Bianchin - Sole cardine
Restaurant Alain Bianchin - Huître fumée
Restaurant BonBon - Huitre travaillée comme un ragoût
Restaurant Pouic Pouic - Wagyu beef fumé, huitre et sauce verte
Restaurant Pouic Pouic - Huitre végétale, perle de champagne - Tartare de daurade, gel de concombre, émulsion d'huitres
Restaurant Alain Bianchin - Huitre de Setubal
Restaurant Le Prieure Saint Gery - Saint-Jacques crues
Restaurant BonBon - Cabillaud rôti et béarnaise d\'huitres
Restaurant BonBon - Bijoux d\'huitres et caviar
Restaurant Le Colonel à Bruxelles - Huitres

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