Les produits
Pré-dessert : Sorbet tomate, framboises, romarin @Restaurant Bozar Bruxelles
Vichyssoise du mariage Tomate-Fraise @Greenhouse by BonBon - Kaisin
Carpaccio de Boeuf du Jardin à la concentration de tomates à l’eau fumée – Vinaigrette Harry´s Bar @Greenhouse by BonBon - Kaisin
Tomates crevettes, écume de Rodenbach, gel de persil, espuma de mimosa @Restaurant Maxime Colin
Tomates crevettes @Restaurant Gril aux herbes
Secondes mises en bouche :
* Tomates coloré, buratta , pesto de basilic
* Moules, céleri, safran
@Restaurant Attablez-Vous
Tomate cerise, crevettes grises, burrata, kéfir limes @Restaurant La Villa In The Sky
Raviolis, pistache, ricotta, espadon, tomates cerises des Pouilles @Trattoria Sotto Il Ponte
Homard au four décortiqué, scamorza, tomate, basilique @Restaurant Jardin
Sardines Grillées, Tartelette de Tomates et Crème à l'Oseille @Restaurant Le Comptoir de l'Eau Vive
Tomates du Jardin, tartare de Nobashi, mayonnaise Basilic et Crevettes Grises @Restaurant Le Comptoir de l'Eau Vive
Homard fondant et veau de lait façon vitello tonnato, croque de tomates colorées, pesto d'herbes @Restaurant Attablez-Vous
La tomate coeur de boeuf et crevettes grises, frites maison @Restaurant La Sambre Et Meuse
Mise en bouche :
- Tomate et burrata
- Tartelette au yuzu, anguille fumée et charbon végétal @Restaurant La Cuisine d'un Gourmand
Joues de veau, légumes racines, essence d'herbes, lard, tomate @Restaurant Quadras
Homard bleu, tomates a l'ancienne, vinaigrette a la tomate jaune, sucrine, mayonnaise @Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
Truite d'Ondeval, tomates, myrtilles, chorizo, ricotta, basilic grec @Restaurant Le Cor de Chasse
Mises en bouche : gel d'eau de tomates, riz soufflé, poireaux marinés @Restaurant Le Cor de Chasse
Artichauts et vinaigre de moutarde, Tomates de Jurbise bio @Restaurant Le Gril aux Herbes
Gâteau de tomates, gaspacho, coques, couteaux et mousse d'avocat @Restaurant L'Original
Tomate Mozzarella, Jambon Bellota, Tomates plurielles, Mozzarella locale @Restaurant LeMont-A-Gourmet
Gnocchi maison sauce tomate basilic @Restaurant Le Bambino à Monceau-Sur-Sambre
Onglet de boeuf, burrata, confit de tomates @Restaurant Pépite cave à manger
Tomate-Crevettes (2ème partie) @BonBon
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