San Daniele, restaurant italien à Ganshoren

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Vitello Tonnato

IMG_8476 Vitello Tonnato @San Daniele

Tartare de thon rouge et foie gras, citron confit, crumble de noisettes et pistaches, sorbet de céleri vert

IMG_8480 Tartare de thon rouge et foie gras, citron confit, crumble de noisettes et pistaches, sorbet de céleri vert @San Daniele

Noix de St-Jacques fumées et poêlées, crème de lentilles, tomates confites du Vésuve
et rapée de truffes

IMG_8482 Noix de St-Jacques fumées et poêlées, crème de lentilles, tomates confites du Vésuve
 et rapée de truffes @San Daniele

Pâtes aux champignons des bois et truffes noires d’hiver

1782452_10152165923737920_644971353_o Pâtes aux champignons des bois et truffes noires d'hiver
 @San Daniele

Risotto aux truffes

IMG_8487 Risotto aux truffes @San Daniele

Filet de veau et ris de veau, mousse d’échalote, salsifis truffés, polenta

1537817_10203197532247226_1755230424_o Filet de veau et ris de veau, mousse d'échalote, salsifis truffés, polenta @San Daniele

Mousse de mascarpone et sa noisette caramélisée, soufflé glacé de noisettes, glace aux marrons et spéculoos

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