Le Métin

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Entrée : Carpaccio de boeuf Aubrac tranché minute, huile de basilic, roquette, parmesan, vieux balsamic

 

Entrée : L’os à moelle bouillonnant et son pain grillé,

Entrée : Croquettes de crevettes grises “Mer du Nord”

Entremet : potages aux carottes à l’ancienne

Plat : Saumon d’Ecosse “Label Rouge” mi-cuit, béarnaise minute

Plat : Cassoulet Lard Ibaïona confit, saucisse de Toulouse, saucisson Lyonnais

Plat : Pavé de boeuf et frites maisons

Dessert : Dame Blanche turbinée minute

Dessert : Fondant au chocolat 


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