Sea Grill

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16/08/2019 : https://www.passiongastronomie.be/2019/08/restaurant-seagrill-bruxelles-mattagne/


Ce que beaucoup de gens ignorent, c’est que ces grandes tables proposent généralement un lunch à midi. Ici, on l’appelle la marée du jour. Et ça, c’est une affaire ! Pour 65 euros (comptez 120 euros avec l’apéritif, l’eau et le forfait vin), vous aurez des mises en bouches travaillées et généreuses (pas une bouchée mais véritablement de petites assiettes), le choix entre deux entrées, le choix entre deux plats et le choix entre un dessert ou le plateau de fromages. Voilà donc une façon peu coûteuse de goûter aux charmes du Sea Grill.

 


MENU

Mise en bouche : Mousse de crevettes

IMG_1370 Mise en bouche : mousse de crevettes @Sea Grill

Mise en bouche : Crabe, Espuma chicon gratin, Crumble beurre noisette et fromage

IMG_1372 Mise en bouche : Crabe, Espuma chicon gratin, Crumble beurre noisette et fromage @Sea Grill

Mise en bouche : Anguille fumée, épinard, oeuf de caille, émulsion à la truffe

IMG_1374 Mise en bouche : Anguille fumée, épinard, oeuf de caille, émulsion à la truffe @Sea Grill

Mise en bouche : Carpaccio de thon rouge snacké, blanc-manger

IMG_1375 Mise en bouche : Carpaccio de thon rouge snacké, blanc-manger @Sea Grill

Entrée : Supions farcis, Chiconettes, Trompettes, Emulsion truffe, Porto et Sherry

IMG_1379 Entrée : Supions farcis, Chiconettes, Trompettes, Emulsion truffe, Porto et Sherry @Sea Grill

Plat : Raiteau, Coquillages, Beurre d’Oursins, Yuzu, Ratte, Chou pointu

IMG_1385 Plat : Raiteau, Coquillages, Beurre d’Oursins, Yuzu, Ratte, Chou pointu @Sea Grill

Dessert : Parfé glacé au Caramel, Coulis d’Arbousier, Mangue, Feuillantine

IMG_1386 Dessert : Parfait glacé au Caramel, Coulis d’Arbousier, Mangue, Feuillantine @Sea Grill

Mignardises

IMG_1390 Mignardises @Sea Grill

PHOTOS


LIEN

http://www.seagrill.be

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