Plaisir sucré : Chocolat / Noisette/ Chocolat blanc/ Glace Vanille/ Granité au café @AuGréDuVent
Chocolat, glace au café, panais, chips au panais @La Grappe d'Or
Dessert : Improvisation de John: une œuvre d’art éphémère qui fait la part belle au chocolat @La Cuisine d'un Gourmand
Dessert : Improvisation de John: une œuvre d’art éphémère qui fait la part belle au chocolat @La Cuisine d'un Gourmand
Tout chocolat et agrumes @L'Eau Vive
Mignardises : Sucette de coulis de fruits rouges et chocolat @Alexandre
Pain de Gênes (Génoise de massepain), sorbet mures, mûres fraîches, crème chocolat et mousse nougat @Le Coriandre
Salade de fraises Gariguettes de Jurbise, jus de gamay, sorbet aux herbes. Ganache au chocolat de Madagascar, sorbet violette@Alain Bianchin
Moelleux au chocolat @Nulles Pâte Ailleurs
Pré-dessert : Mousse au chocolat @Les Pieds dans le Plat
Moelleux maison au chocolat de chez Pierre Marcolini, glace à la noix de coco turbinée maison, crème anglaise @La Table du Boucher
Crème fraîche et chocolat @La Table du Boucher
Le moelleux au chocolat, glace vanille, crème de Jack Daniels au café @La Fermette des Pins
Chocolat fondu et crème fouettée @La Fermette des Pins
Dame Blanche au chocolat chaud @L'Esprit Bouddha
Dessert : – Une partie à partager : lingot d’or de chocolat, pistache de Sicile, fumé au foin – Une partie fraîche : parfait glacé, miso, fruits de la passion, compotée d’ananas-mangue fraîche et mandarines @La Paix
Dessert : Chocolat parfumé à la framboise et Sorbet au lait de coco @Chez Oki
Dessert : SottoBosco @Jardin des Bégards
Dessert : Macaron, ganache, chocolat, café, pralin et glace vanille @Héliport Brasserie
Dessert : Cannelloni d'ananas, chocolat, yuzy, sorbet basilic et citront vert@Héliport Brasserie
Millefeuille, diplomate chocolat blanc, sorbet fraise @Brugmann
Dessert à la trappiste de Rochefort, caramel, speculoos et chocolat taïnori @ Restaurant Stirwen
Brownies Choco-Noisette, Caramel Beurre Salé, Glace Chocolat Valrhona @Maison Marit
Le chocolat dans toutes les senteurs @Les Pieds dans Le Plat
Comme un snickers : entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, émulsion de caramel beurre salé @Colonel
Cannelloni au chocolat, mousse Jivara et glace à la vanille Bourbon @L'Essentiel
Petits choux à la crème et au chocolat chaud @Restaurant Au Provencal -
Texture chocolat praliné et glace vanille @Restaurant Pépite cave à manger
Moelleux au chocolat Dulcey, glace vanille, crème anglaise, tonka @Restaurant Les caves de l'abbaye d'Aulne
Parfait chocolat blanc et rhubarbe @Restaurant Les Gourmands
Mousse au chocolat @Restaurant Le Bambino à Monceau-Sur-Sambre
Chocolat, abricot, amande, baies d'argousier, basilic « Sweet Dani », yaourt @Restaurant Le Cor de Chasse
Mousse au chocolat façon snickers @Hostellerie Dispa
Déclinaison autour du chocolat @Auberge du Moulin Hideux
Chocolat, caramel, noisette, nougat @Restaurant Louise 345
Textures chocolatées et caramel au beurre salé, glace au Baileys @Restaurant Ferme des 4 saisons
Mousse chocolat-noisettes, caramel beurre salé, crumble, noisettes du Piémont @Restaurant Bistro Racine
Glace vanille tournée minute, chocolat @Restaurant Bistro Racine
Opéra chocolat et café @Restaurant L'Ecailler du Palais Royal
Pommes cuites au four, moka, vanille, chocolat d'ivoire @Restaurant Quadras
Tarte tiède au chocolat fumé @Restaurant Flocon de Sel
Dessert : goldbar (dessert à base de chocolat), feuilletine de citron, vanille, gala massal (mélange d’épices d’Inde du Nord). Ce plat est magnifique et je me demande encore comment il l’a fait. Du point de vue des textures, c’est très déconcertant car cela ressemble à une coque dure mais c’est en fait une mousse.
Sur le plan gustatif, je suis un peu moins emballé. C’est relativement sucré, pas très raffiné et un rien trop lourd. @Restaurant Oud Sluis
Millefeuille, passion, chocolat, ananas @Restaurant LO'riginal
Avec les doigts : Galette au chocolat et sorbet aux fleurs de sureau @Restaurant La Menuiserie
Moelleux au chocolat "Grand Sammang 70%", glace vanille @Restaurant Jardin
Dame blanche turbinée minute, tuile, chocolat Satongo @Restaurant Jardin
Dessert autour du chocolat @Restaurant Le Grill aux herbes d'Evan
Chevreuil, bollet, panais, navet aigre, sauce chocolatée @Restaurant La Canne en Ville
Le chocolat, crémeux Caramélia, amandons de Cazette, sorbet Manjari @Restaurant La Villa Lorraine
Chocolat, café, blé noir @Restaurant Couvert Couvert
Dessert autour du chocolat : poire pochée au Champagne, compotée poire et pruneaux, crémeux de coing et crème de butternut, ganache poire et chocolat, crumble de cacao à la poire, marinade poivre-champagne @Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
La barre chocolatée SNICKERS destructurée, caramel beurre salé, nougat, chocolat Guanaja @Restaurant l'Horizon
Coulée de chocolat en moelleux poivré, glace pralinée @Comme Chez Soi
Madeleine au chocolat et sarriette, fraises de Wépion en cru et cuit, sorbet, chocolat blanc et pistache, neige de mentos @Restaurant Le Carré d'herbes
Chocolat Ivoire, abricot, pêche, gingembre @Lemonnier
Fondant au chocolat @Le Métin
Chocolat Intense @Les Gribaumonts
Autour du chocolat @Senza Nome
Le fondant au chocolat, porto en gelée, sorbets, crumble pistache @ Chermanne
Autour du chocolat @Terborght
Mignardises: - Tartelette caramel au beurre salé, ganache chocolat amer - Tuile croustillante, mayonnaise orange confite et chocolat blanc - Rouleau de mousse au chocolat @Villa in the Sky
Gourmandise chocolat / agrumes / amandes / passion @Dispa
Buche chocolat-caramel, mangue et citron vert @L'Original
plaisir sucré : crumble de chocolat blanc , espuma d'herbes fraîches, huile basilic et sorbet chevre et combawa @Au Gré Du Vent
Chocolat Manjari, cassis, mûre, cerise, rhubarbe @Lemonnier
Salsifis caramélisés, noix sucrées, mangue fraîche et, dans le second pot, une ganache pure chocolat noir @Le Délice du jour
Mousse au chocolat @Pizzeria Gino
Humprey Special – « La Truffe » @Humphrey
Mousse au chocolat @Le Vilain Défaut
Cèpe, chocolat, café @La Villa in the Sky
Café pur Arabica, gelée de citronnelle, croquant chocolat, mascarpone, crème légère @Restaurant Sea Grill
Second vague de dessert : - Pomme confite et betterave rouge - Ganache Chocolat - Chicon, cannelle, crème vanille givrée @Délice du Jour
Idée Mont-blanc: chocolat «Galler d’exception» – Marron – Cassis @Le Coq aux Champs
Duo Chocolat et Caramel, en Crémeux, en Croquant et une Crème Glacée au Chocolat Manjari @Restaurant Jeunet
Ecume chocolat du Cameroun, sorbet cranberries, pralin maison, betteraves confites @Alain Bianchin
Chocolat « Guanaja » et Fruit de la Passion Chantilly à la Vanille @Restaurant Zur Post
Mousse au caramel, glace et granité au café, écume tiède au chocolat @Le Prieuré Saint-Gery
Granité cacao, crémeux chocolat, gâteau passion, meringue @Prieuré Saint-Géry
Sphère mousse poire Williams, chocolat Sao Tomé, crumble pistache @Hostellerie Dispa
Du cacao au chocolat : dégradation de pulpe de cacao, litchi, vinaigre, lait d'amande, raisins secs et PX et chocolat @Restaurant Celler de Can Roca