Foie gras de canard, ris de veau croustillant, mandarine, sauce hoisin @Restaurant La Cuisine d'un Gourmand
Ris de veau croustillant, purée Résimont, aubergines, girolles, béarnaise @Le comptoir de l'eau vive
Ris de veau, béarnaise de homard @Restaurant Les Caves d'Alex
Le ris de veau rôti, fumet de crevettes grises, condiment épicé tomate, oignon rouge et fenouil @Restaurant La Petite Gayole
Anguille au vert, ris de veau, jus au parmesan, mayonnaise aux herbes @Restaurant Bon-Bon
Ris de veau et purée céleri à la truffe @Restaurant La Vigneraie
Ris de veau, rôti aux légumes du printemps, jus de veau aux morilles @Restaurant Stirwen
Ris de veau, salsifis, topinambour, sauce café-verjus-chartreuse @Restaurant Alain Bianchin
Ris de veau / Céleri curry / Jus de veau @Restaurant L'Assiette Champenoise
Ris de veau à la Milanaise @Restaurant Le Grill aux herbes d'Evan
Les croquettes aux ris de veau et volaille (3 pces) sauce tomate bien relevée @Restaurant Le Faitout
Ris de veau et coucou de Malines, "comme un vol au vent", champignons de Cureghem @Restaurant Anarchy
Ris de veau poêlé, choux de Bruxelles @Restaurant Le Fou est Belge
Feuilleté de cailles et ris de veau @Restaurant L'Ecailler du Palais Royal
Langoustine, ris de veau, béarnaise homardine @Restaurant La Ligne Rouge
Ris de veau de coeur braisé @Restaurant Tribeca
Coeur de ris de veau et onglet, crème aux cèpes @Restaurant Poivre Noir
Ris de veau de Lozère, poire Doyenné, comté, jus de veau @Restaurant Maxime Colin
Veau & Ris de veau, béarnaise à l’artichaut @Restaurant Les Gourmands
Ris de veau poêlé à la béarnaise @Restaurant On600Bien
Ris de veau, morille farcie, sauce poulette cerfeuil, estragon @Restaurant Alain Bianchin
Ris de veau de coeur poché lait au parmesan, asperges, jus de déglaçage @Restaurant BonBon
Ris de veau, moutarde, chicon, safran @Restaurant L'Artiste à Falaen
Langoustine de Guilvinec/ croquette de ris de veau @AuGréDuVent