IMG_1156 Smocked eel, foie gras, Jerusalem artichoke, truffle @TheJane
IMG_2207 Filet de bœuf de la région Gaumoise (une ferme de Florenville), céleris raves confits au gros sel, truffe noire, poudre de brioche râpée parfumée au foie gras. @La Grappe d'Or
IMG_2132 Parpadelle, saucisse émiéttée, purée de truffes @2Fenêtres
IMG_8412 Pigeonneau royal d’Anjou rôti, cuisse caramélisée, boulgour à la truffe, salsifis, chiconettes caramélisées, truffes @L'Eau Vive
IMG_7642 Mise en bouche : Galet crème de coco et épices thaïlandaises et Brioche cuite à la vapeur et mayonnaise à la truffe @Alexandre
IMG_3615 Carré d’agneau rôti à l’anjouan, risotto crémeux, citrons confits, asperges, girolles, vinaigrette tiède aux truffes d’été et noisette @Le Passage
IMG_3499 Oeufs brouillés aux truffes @Au Provencal
Brasserie La Paix de David Martin à Anderlecht Entrée : Tartelette de pomme de terre, crème de parmesan affiné 36 mois, mimolette terre de lune, truffe noire fraichement râpée @La Paix
Chez Oki, Restaurant japonais à Ixelles Entrée : Croquette de poularde parfumée aux truffes, vinaigrette au curry @Chez Oki
Oeuf à 68°, mayonnaise tiède à la truffe, champignon de saison au restaurant la Villa Emily à Bruxelles Oeuf à 68°, mayonnaise tiède à la truffe, champignon de saison @La Villa Emily
Restaurant Aux Petits Oignons à Jodoigne - Saint-Jacques Coquille Saint-Jacques fumée, grillée, potiron, foie gras, truffe noire, épeautre soufflé @Aux petits oignons
Jardin des Bégards, restaurant à Liège - Saint-Jacques Entrée : Carpaccio de Saint-Jacques d’Erquy, neige de chou-fleur, mesclun d’herbes, noisette concassée, truffes fraîches d’hiver Piémontaise @Jardin des Bégards
Restaurant Les Trois Petits Bouchons à Mont-sur-Marchienne - Turbot Darne de Turbot breton, purée de pomme de terre aux truffes, légumes du moment @Les Trois Petits Bouchons
Restaurant Matthias and Sea - Mises en bouches Salami de Culatello di Zibello, Mozzarella di Bufala, miel de truffe @Matthias and Sea
Restaurant L\'impératif à Péruwelz - Plie Plie farcie au pieds de porc et petits gris, risotto de céleri noir, truffe @L'Impératif
Restaurant Maison Marit - Ris de veau Croustillant de Ris de Veau aux Truffes, Parmesan, Cannelloni, Scarole @Maison Marit
Restaurant Wine In The City - Saint-Jacques Saint-Jacques bretonnes poêlées, chiconette, truffe, réduction de jus de veau @Wine In The City
Restaurant Wine In The City - L\'oeuf coque L'oeuf coque sans coque "Bio", Truffe blanche, jus lacté @Wine In The City
Restaurant Wine In The City - Volaille \"Label rouge\" Volaille "Label rouge" farcie, champignons d'Asie, déclinaison de choux, pomme amandine à la truffe, jus de veau truffé @Wine In The City
Restaurant Colonel - Suprême de poularde de la Cour d\'Armoise Suprême de poularde de la Cour d'Armoise, mature une semaine et affinés à la vodka, chou farci au foie gras, aux châtaignes et aux truffes @Colonel
Restaurant Tribeca à Gerpinnes - Carpaccio de boeuf Carpaccio de boeuf aux truffes et au foie gras @Tribeca
Restaurant Tribeca à Gerpinnes - Ris de veau Ris de veau de coeur caramélisé, truffes, légumes du moment @Tribeca
Restaurant Au Provencal - Oeufs brouillés à la truffe Oeufs brouillés à la truffe @Restaurant Au Provencal -
Restaurant La ferme des 4 saisons - Oeuf bio à 63° L'oeuf bio à 63°, pointe verte, jambon basque, jus de volaille aux truffes du Périgord @Restaurant La ferme des 4 saisons
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