Restaurant Au Gré Du Vent - Seconde mise en bouche
Restaurant L'Arpège d'Alain Passard -
Restaurant L'Arpège d'Alain Passard - Feuilles de choux
Restaurant L'Arpège d'Alain Passard - Gratin d'oignons
Restaurant La Vigneraie - Noisettes de chevreuil
Restaurant Maxime Colin - Veau et Ris de Veau, Cèpe
Restaurant Tribeca - Perdreau, purée, cèpes, pétales d\'oignons grillés, jus corsé
Restaurant Poivre Noir - Coeur de ris de veau et onglet
Auberge du Moulin Hideux - Ballotine de volaille aux petits légumes
Restaurant Maxime Colin - Dos de brocard
Restaurant Le Monde est Petit - Risotto aux cèpes
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Langoustine
Restaurant Les Pieds dans le Plat - Mise en bouche
Restaurant Dolce Campagna -Scampis
Restaurant Le Prieure Saint Gery - Grosses langoustines
Restaurant La Villa In The Sky - Dessert
Restaurant Les Trois Petits Bouchons - Foie Gras
Restaurant Château du Mylord - Perdreau
Restaurant Sea Grill - Merlu
Jardin des Bégards, restaurant à Liège - Dessert
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Restaurant Le Vilain Défaut à Gerpinnes Petits Gris
Ganache Chocolat blanc, espuma de cèpes, crumble aux amandes

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