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Restaurant La Petite Gayole - Ris de veau Le ris de veau rôti, fumet de crevettes grises, condiment épicé tomate, oignon rouge et fenouil @Restaurant La Petite Gayole
Restaurant Les Caves d'Alex - Ris de veau, béarnaise de homard Ris de veau, béarnaise de homard @Restaurant Les Caves d'Alex
Restaurant Stirwen - Ris de veau, rôti aux légumes du printemps, jus de veau aux morilles Ris de veau, rôti aux légumes du printemps, jus de veau aux morilles @Restaurant Stirwen
La Table du Tribeca - Suprême de volaille façon vol au vent, ris de veau, frites @La Table du Tribeca
Le comptoir de l\'eau vive - Ris de veau croustillant Ris de veau croustillant, purée Résimont, aubergines, girolles, béarnaise @Le comptoir de l'eau vive
Le comptoir de l\'eau vive - Burger de ris de veau et homard Burger de ris de veau et homard, béarnaise, frites @Le comptoir de l'eau vive
1 Ris de veau, sabayon à l’ADA @Caves Abbaye Aulne
IMG_2744 Ris de veau laqué, salsa mangue et concombre, condiment wasabi @Le Monde est Petit
IMG_1350 Ris de veau en meunière, girolles, coulis de tomates à la badianne @Détail et Nous
Restaurant Le Vilain Défaut à Gerpinnes Ris de veau Toast Entrée : Toast champignons, crème, noix de ris de veau meunière, jus brun à l'huile de fumaison @Le Vilain Défaut
Restaurant Le Monde est Petit - Ris de veau laqués Ris de veau laqués, salsa de pêches, espuma curry, jus de gingembre @Restaurant Le Monde est Petit
IMG_6273 Mise en bouche : Croquette de ris de veau et jus au vin jaune @D'Eugénie à Emilie
IMG_9556 Ajo blanco, haddock et ris de veau caramélisé, poireau confit et condiment pamplemousse, crumble cacao, coulis de menthe-gingembre @Cécila
IMG_0722 Ris de veau / champignons / queue de bœuf / épinards @Dispa
Restaurant Philippe Meyers - Mises en bouche Mises en bouche : - Macaron de mousse de ris de veau au sherry, poivre timut, gel au gingembre - Crème brulée au foie gras @Restaurant Philippe Meyers
1537817_10203197532247226_1755230424_o Filet de veau et ris de veau, mousse d'échalote, salsifis truffés, polenta @San Daniele
Restaurant Villa Lorraine - Ris de veau Ris de veau cuit meunière, topinambour en déclinaison, agrumes, sauce au vin jaune @La Villa Lorraine
Restaurant Le Comptoir de Marie à Mons Ris de veau Homard Le ris de veau et homard en croquette, coulis de tomates au madère, persil frit @Le Comptoir de Marie
unnamed-18 Ris de veau à l'ancienne, romarin, thym, chou, émulsion réglisse @Délice du Jour
Restaurant Le Chateau de Strainchamps - Ris de veau Ris de veau laqué, langoustines et lentilles vertes du Puy @Le Chateau de Strainchamps
Restaurant Château du Mylord - homard et ris de veau Croustillant de ris de veau, homard à l’huile d’olive, rave au BBQ, poireau brûlé, rémoulade à la pomme, béarnaise de crustacés @Château du Mylord
Restaurant Sea Grill - Homard bleu breton, coeur de ris de veau et béarnaise de jus de presse Homard bleu breton, coeur de ris de veau et béarnaise de jus de presse @Sea Grill
Restaurant La Ligne Rouge à Plancenoit - Ris de veau Noix de ris de veau, févette et petit pois, pomme bouchon, girolles @La Ligne Rouge
Restaurant BonBon - Ris de veau Ris de veau poché dans un lait de parmesan, fenouil, jus au naturel @BonBon
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