Restaurant La table du Tribeca à Gerpinnes. Ne dites plus Tribeca mais la Table du Tribeca. Le restaurant de Madame Fauville est en effet passé dans le giron de l’homme d’affaires Laurent Wagner qui, pour l’occasion, s’est associé au chef … Lire la suite
Restaurant L’Essentiel à Temploux. L’Essentiel à Temploux est le restaurant de Raphaël et Bénédicte Adam noté (17/20 au Gault & Millau et une étoile au Michelin). Du temps du chef précédent, le restaurant avait perdu son étoile mais, une fois … Lire la suite
Restaurant Tribeca à Gerpinnes. Le cadre du restaurant Tribeca est le plus exceptionnel de la région. Madame Tienpont-Fauville, que vous croiserez sans doute car elle est souvent présente, a fait les choses en grand et elle n’a pas regardé aux … Lire la suite
Restaurant La Villa In The Sky par Alexandre Dionisio à Bruxelles La Villa In The Sky, le restaurant perché dans sa structure toute de verre et d’acier, constitue l’un des cadres les plus extraordinaires de Belgique et probablement le plus impressionnant de … Lire la suite
Restaurant Guy Savoy à Paris. Paris est une ville magique. On y trouve tout ce qu’il y a de plus beau (comme des gilets Hermes à 84 000 euros, des bouteilles de Romanée-Conti, des Yquem de 1899 et tellement de … Lire la suite
Restaurant La Table de Maxime (Collard) à Paliseul. La Table de Maxime, c’est tout d’abord un magnifique hôtel-restaurant situé au cœur des Ardennes où Maxime Collard et son équipe se sont installés. L’extérieur est splendide, de jour comme de nuit … Lire la suite
Restaurant La Villa Lorraine à Bruxelles Tradition, passion et excellence. Ce sont les maîtres-mots qui me viennent à l’esprit pour qualifier le restaurant La Villa Lorraine. Je dis bien pour le restaurant, dans son entièreté, et pas uniquement la cuisine … Lire la suite
L’Assiette Champenoise d’Arnaud Lallement à Reims (France). En route pour l’Assiette Champenoise, je commençais à douter de la validité de l’adresse encodée dans mon GPS. Le quartier, sans être non plus effrayant, n’était pas des plus engageants. Et puis, une … Lire la suite
Le Domaine Les Crayères à Reims (France). Le domaine Les Crayères, c’est avant tout un château façon XVIIIe siècle situé en pleine ville (autour de domaines de champagne tel que Vranken-Pommery). L’arrière du bâtiment, où l’on retrouve la terrasse, est … Lire la suite
Restaurant El Celler de Can Roca à Gérone (Espagne). The World’s 50 Best Restaurants est une liste qui a pour vocation de classer les meilleurs restaurants du monde. Comme tout classement, cela vaut ce que ça vaut et cette liste … Lire la suite