Restaurant Philippe Nuyens à Blankenberge. J’ai croisé Philippe Nuyens, par hasard, lors d’un repas à Paris. Il se trouvait à la même grande table que moi, assis juste à côté de mon épouse. Quand on me l’a présenté et qu’on … Lire la suite
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/06/trattoria-sotto-il-ponte-couillet/ Les plats dégustés chez Sotto Il Ponte Antipasti Orechiette al sugo rosso e ricotta Spaghetti aux amandes, câpres et tomates cerise … Lire la suite
Restaurant L’Ô de Samme à Seneffe. Pour ce repas, un ami Facebook m’avait proposé de découvrir le restaurant L’Ô de Samme à Seneffe. C’est un restaurant que je ne connaissais pas et dont je ne savais rien mis à part … Lire la suite
Restaurant Arenberg à Heverlee. Pour démarrer mon tour de Flandres (tour que je n’aurai peut-être pas la force, le temps où le budget de terminer), j’avais envie d’explorer une adresse étoilée depuis de nombreuses années et située pas trop loin … Lire la suite
J’ai mis du temps mais j’y suis arrivé ! J’ai rempli ce challenge personnel, initié il y a deux ans, de manger et d’écrire sur les cinquante-deux tables étoilées de Bruxelles et Wallonie : https://www.passiongastronomie.be/2017/10/guide-michelin-2018-belgique-restaurant-etoile/ C’est un aboutissement pour ce … Lire la suite
Restaurant La Menuiserie à Waimes (Marcha Portois & Thomas Troupin). Champagne, un doux mot qui fait penser au vin et à ses bulles. Pourtant, c’est aussi le nom d’une commune de Waimes qui est mise en lumière par la présence, … Lire la suite
Restaurant L’Impératif au domaine d’Arondeau à Roucourt. En janvier 2016, Benoît Neusy (chef étoilé, noté 16/20 au Gault & Millau et grand de demain au guide Gault & Millau 2013) déménageait son restaurant L’Impératif de Maisières vers le château d’Arondeau … Lire la suite
Restaurant El Impasse del Sablon à Bruxelles. Le restaurant El Impasse del Sablon est le restaurant de cuisine gastronomique espagnole logé dans l’hôtel NH collection au Sablon à Bruxelles. On a donc affaire, en l’occurence, à un restaurant d’hôtel. Le … Lire la suite
Dinner in The Sky à la Basilique de Koekelberg (Bruxelles) avec David Martin. Dinner in the Sky est un concept qui a été elancé il y a quelques années par David Ghysels. Un pari un peu fou : installer une … Lire la suite
