Hostellerie De L’Oise, plus souvent appelée Chez Micheline L’Hostellerie de l’Oise est située à Forge-Philippe, au fond de la botte du Hainaut (et près de la frontière française). C’est là que mes grands-parents habitaient et il n’était pas rare qu’on … Lire la suite
Restaurant La Table de la Manufacture Urbaine (LaMu) à Charleroi. Quand j’avais appris que le Délice du Jour fermait, j’étais triste : encore une belle adresse qui disparaissait du paysage carolo. Fort heureusement la fermeture s’apparente finalement plus à un … Lire la suite
Restaurant italien Da Mimmo à Woluwé-Saint-Lambert. Da Mimmo est un des rares restaurants belges de cuisine italienne qui peut s’honorer d’avoir reçu une étoile Michelin. A Bruxelles, ils ne sont que quatre : San Daniele, Senza Nome , la Truffe Noire … Lire la suite
Restaurant Lucana à Wanze par Gianni Caruso et Isabelle. Le Lucana est un restaurant bien connu en province de Liège. Il s’est en effet rapidement distingué, entrant directement à 14/20 dans le guide Gault & Millau 2015, en décrochant le … Lire la suite
La Malterie, le restaurant du chef François Nicolas à Chimay. Chimay, berceau de la Malterie…. je parie que tout le monde connait cette petite ville princière au rayonnement international. Non pas pour la beauté de ses paysages (encore qu’ils peuvent … Lire la suite
Restaurant La Villa Emily à Bruxelles. Ce qui frappe d’emblée au restaurant la Villa Emily, c’est la façade majestueuse avec les lettres E-m-i-l-y de couleur or. Et, comme dans tout grand restaurant, un voiturier vous attend. Dans ce coin huppé … Lire la suite
Restaurant I Cugini à Chapelle-lez-Herlaimont. On ne peut pas manger en permanence chez les tout grands. Alors, après mon retour de Paris (restaurant Guy Savoy), j’avais envie de quelque chose de simple et bon. Rien de mieux, en ce cas, qu’un … Lire la suite
Restaurant L’Horizon par Alessandro Ciriello à Chaumont-Gistoux. Je m’étais promis, en allant au restaurant l’Horizon à Chaumont-Gistoux, de ne pas parler de l’âge du chef Alessandro Ciriello. Tout le monde s’extasie du niveau qu’il a atteint malgré son jeune âge … Lire la suite
Restaurant La Ligne Rouge à Lasne avec le chef Benjamin Laborie. Un petit coin de paradis dans un coin de verdure à l’ombre de la butte du lion de Waterloo. C’est l’image qui vient à l’esprit quand on approche du … Lire la suite
Restaurant La Table de Maxime (Collard) à Paliseul. La Table de Maxime, c’est tout d’abord un magnifique hôtel-restaurant situé au cœur des Ardennes où Maxime Collard et son équipe se sont installés. L’extérieur est splendide, de jour comme de nuit … Lire la suite