La Malterie, le restaurant du chef François Nicolas à Chimay. Chimay, berceau de la Malterie…. je parie que tout le monde connait cette petite ville princière au rayonnement international. Non pas pour la beauté de ses paysages (encore qu’ils peuvent … Lire la suite
Restaurant La Villa Emily à Bruxelles. Ce qui frappe d’emblée au restaurant la Villa Emily, c’est la façade majestueuse avec les lettres E-m-i-l-y de couleur or. Et, comme dans tout grand restaurant, un voiturier vous attend. Dans ce coin huppé … Lire la suite
Restaurant I Cugini à Chapelle-lez-Herlaimont. On ne peut pas manger en permanence chez les tout grands. Alors, après mon retour de Paris (restaurant Guy Savoy), j’avais envie de quelque chose de simple et bon. Rien de mieux, en ce cas, qu’un … Lire la suite
Restaurant L’Horizon par Alessandro Ciriello à Chaumont-Gistoux. Je m’étais promis, en allant au restaurant l’Horizon à Chaumont-Gistoux, de ne pas parler de l’âge du chef Alessandro Ciriello. Tout le monde s’extasie du niveau qu’il a atteint malgré son jeune âge … Lire la suite
Restaurant La Ligne Rouge à Lasne avec le chef Benjamin Laborie. Un petit coin de paradis dans un coin de verdure à l’ombre de la butte du lion de Waterloo. C’est l’image qui vient à l’esprit quand on approche du … Lire la suite
Restaurant La Table de Maxime (Collard) à Paliseul. La Table de Maxime, c’est tout d’abord un magnifique hôtel-restaurant situé au cœur des Ardennes où Maxime Collard et son équipe se sont installés. L’extérieur est splendide, de jour comme de nuit … Lire la suite
Restaurant Couvert Couvert à Leuven (Louvain). De l’extérieur Couvert Couvert n’est pas particulièrement attractif. Perdu dans un quartier calme, ce cube en briques rouges passe quasiment inaperçu. On ne rentre pas chez Couvert Couvert par hasard mais on s’y rend … Lire la suite
Restaurant La Plage D’Amée avec Julien Wauthier – Maison Gersdorff. La télévision a toujours fonctionné sur base de scénarios. C’est devenu encore plus vrai avec les émissions de téléréalité. J’ai eu, il y a quelques années déjà, l’occasion de lire … Lire la suite
Le guide Michelin 2019 – toutes les adresses sur Bruxelles La première colonne contient le nom du restaurant avec un lien hypertexte à cliquer pour lire l’article correspondant de Passion Gastronomie. N’hésitez pas non plus à utiliser l’outil de … Lire la suite
Une dizaine de jours avant la parution du guide Michelin 2019 (avec les fameuses étoiles), Michelin vient de divulguer la liste de ses BIB gourmands (à ne pas confondre avec BIP, expression que je lis souvent). Un BIB gourmand, ce … Lire la suite