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Passion Gastronomie

Images tagged "huitre"

IMG_5931 Sorbet huitre, caviar belge, combava @Sea Grill
Restaurant Cécila à Bruxelles - Oeuf Oeuf de ferme en basse température, coquille d'oeuf (en lactose) imprégnée d'huitre, fèves, petit pois, huile de cerfeuil @Cécila
Tartare de bar, sauce au beurre blanc montée à l'huitre, shizo, algue nori Tartare de bar, sauce au beurre blanc montée à l'huitre, shizo, algue nori @La Villa Emily
Restaurant Stirwen à Bruxelles - Tartare huitre Tartare d'huitres aux noisettes et granité d'orties des Ardennes @ Restaurant Stirwen
Brasserie Toucan sur Mer : Plateau de fruits de mer Plateau de fruits de mer @Toucan Sur Mer
IMG_9550 Mise en bouche : Huitre – géranium @Cécila
384049_10150454258772920_1339579256_n Huitres spéciales Gillardeau (bourcefranc, charente-maritime) avec du Taittinger Brut Réserve @Manoir de Lébioles
thumb_IMG_3700_1024 Mise en bouche : Tartare de Black Angus, huitre, vodka @La Villa in the Sky
Le Délice du jour à Gerpinnes Fabrizzio Chirico Mises en bouches : composition de truites et chou-fleur, crevette nobashi et poudre de langoustines, boeuf travaillé à cru avec huitres et chou lacto-fermenté @Le Délice du jour
IMG_8050 Entrée: Tartare d’huitre Gillardeau, caviar impérial gold, brocolis en parmentier, shizo, petits points de yuzu, feuille de capucine, fleurs de pommier @Le Chalet de la Forêt
IMG_1353 Pastrami et huitre chaude, pain grillé au pastrami, huitre marrenne d’Oléron gratinée au Champagne @Détail et Nous
IMG_4376 Mise en bouche : Tartare de black Angus et huitres, crème d'usigny et avruga @Villa in the Sky
Restaurant La Villa Emily - Tartare de bar et huitre Tartare de bar et huitre, croustillant à l'encre de seiche @Restaurant La Villa Emily
IMG_9438 Les Bijoux d’huitres « Perle Blanche », menthe corse et gelée de vodka-tonic @BonBon
Restaurant Alain Bianchin - Huitre de Setubal Huitres princesse de Setubal fumée, lentilles vertes, céleri vert, vinaigrette au jus d'huitre et moutarde @Alain Bianchin
Restaurant gastronomique Alain Bianchin à Overijse Huitre Utah Beach Huitre Utah Beach fumée au feu de bois, lentilles et vinaigrette iodée @Alain Bianchin
Restaurant La Plage d'Amée - L'Huitre L'huitre de Bretagne perlée, pomme, concombre, citron, caviar, thé match @Restaurant La Plage d'Amée
IMG_6290 Langoustine rôtie, huitre Gillardeau pochée, taboulé de chou-fleur, beurre blanc et concassée d’huitres @D'Eugénie à Emilie
Restaurant Gastronomique Le Prieuré Saint-Géry Tourteau, mousse d'avocat, champignons à la crème, oeufs de saumon, beurre blanc champagne et huitres @Le Prieuré Saint-Gery
unnamed-14 Saint-Jacques de Dieppe, huitre plate, ris Koshi U Kari, émulsion de coco, bette juste saisie @Délice du Jour
Restaurant BonBon - Bijoux d\'huitres et caviar Bijoux d'huitres de Mr Jean-Paul et caviar @BonBon
Restaurant Le Prieure Saint Gery - Saint-Jacques crues Saint-Jacques crues, chantilly, caviar Baeri, émulsion cresson/huitre, radis @Prieuré Saint-Géry
Restaurant Sea Grill - Turbot rôti à l'arête, béarnaise de homard et béarnaise d'huitres @Restaurant Sea Grill
Restaurant BonBon - Cabillaud rôti et béarnaise d\'huitres Cabillaud rôti, béarnaise d’huitres, œuf de hareng, brocoli @BonBon
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