Greenhouse by BonBon - Kaisin - Le Jardin de Beersel, Fontainebleau aux herbes, glace oseille & Poire
Restaurant Bon-Bon - Délice de poires royales, consommé au cacao
Restaurant Au Gré Du Vent - Dessert
Restaurant L'Arpège d'Alain Passard -
Restaurant L'Arpège d'Alain Passard -
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Dessert autour du chocolat : poire pochée au Champagne, compotée poire et pruneaux, crémeux de coing et crème de butternut, ganache poire et chocolat, crumble de cacao à la poire, marinade poivre-champagne .
Restaurant Le Fou est Belge - Faon
Restaurant La Villa Lorraine - Dessert autour de la poire
Restaurant La Ligne Rouge - Dessert autour de la poire
Restaurant Philippe Fauchet - Dessert
Restaurant Maxime Colin - Ris de veau de Lozère
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Pré-dessert
Restaurant Philippe Meyers - Lièvre
Restaurant L\'Attrape Loup - Poire pochée
Restaurant Jeunet à Arbois : Poire au gingembre
Brinzl, restaurant à Uccle - Cheese-cake
Restaurant Aux Petits Oignons à Jodoigne - Porcelet
Restaurant Le Comptoir de Marie à Mons Hure de Boeuf
Restaurant Gastronomique Le Prieuré Saint-Géry
Restaurant Ugo La Louvière Gorgonzola
La villa in the sky by Alexandre Dionisio Chevreuil crémeux de céleri rave, gel d\'airelles et poire pochée au vin rouge et vanille
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