Dessert : – Une partie à partager : lingot d’or de chocolat, pistache de Sicile, fumé au foin – Une partie fraîche : parfait glacé, miso, fruits de la passion, compotée d’ananas-mangue fraîche et mandarines @La Paix
Salsifis caramélisés, noix sucrées, mangue fraîche et, dans le second pot, une ganache pure chocolat noir @Le Délice du jour
Le moelleux au chocolat, glace vanille, crème de Jack Daniels au café @La Fermette des Pins
Mignardises : coeur banane-citron-gingembre enrobé de pignons de pins, montage chocolat noir - fruits de la passion, marmelade d'aubergine - chips de fenouil - anis étoilé @Le Petit Nice
Mignardises: - Tartelette caramel au beurre salé, ganache chocolat amer - Tuile croustillante, mayonnaise orange confite et chocolat blanc - Rouleau de mousse au chocolat @Villa in the Sky
Petites fraises de provence, grenades, fruit de la passion, texture autour de la noix de coco et du citron, sauce au chocolat blanc @Le Prieuré Saint-Gery
Mousse au caramel, glace et granité au café, écume tiède au chocolat @Le Prieuré Saint-Gery