Restaurant chinois Dynasty à Gembloux
Restaurant chinois Dynasty à Gembloux. Dynasty, un restaurant chinois situé à Gembloux, se démarque du cliché lié à ce genre de restaurant. Il possède en effet un cadre sobre et moderne, un bon service et il travaille surtout, maison, de … Lire la suite
Restaurant La Canne en Ville par Kevin Lejeune à Bruxelles
Restaurant La Canne en Ville par Kevin Lejeune à Bruxelles. Je me suis bien demandé d’où venait ce nom : La Canne en Ville. La localisation initiale était une boucherie et puis un restaurant s’est ouvert. Depuis le 25 septembre … Lire la suite
Brasserie Julie par Thomas Locus à Sint-Martens-Bodegem
Brasserie Julie à Sint-Martens-Bodegem. En 2017, Thomas Locus a transformé son Bistro Margaux en Brasserie Julie. Même si l’adresse est restée la même, le concept a changé. Michelin a donc enlevé l’étoile à Bistro Margaux. Mais, la bonne surprise, c’est … Lire la suite
Restaurant Tribeca à Gerpinnes par Mr et Mme Tienpont-Fauville
Restaurant Tribeca à Gerpinnes. REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici : https://www.passiongastronomie.be/2019/09/restaurant-tribeca-gerpinnes-chef/ Menu du Tribeca Les mises en bouche Croquettes de crevettes (crevettes de … Lire la suite
France – Reims – L’Assiette Champenoise – 3* Michelin – 19/20 au Gault & Millau
L’Assiette Champenoise d’Arnaud Lallement à Reims (France). En route pour l’Assiette Champenoise, je commençais à douter de la validité de l’adresse encodée dans mon GPS. Le quartier, sans être non plus effrayant, n’était pas des plus engageants. Et puis, une … Lire la suite
France – Reims – Les Crayères (Le Parc) – 2* Michelin – 17/20 au Gault & Millau
Le Domaine Les Crayères à Reims (France). Le domaine Les Crayères, c’est avant tout un château façon XVIIIe siècle situé en pleine ville (autour de domaines de champagne tel que Vranken-Pommery). L’arrière du bâtiment, où l’on retrouve la terrasse, est … Lire la suite
Restaurant gastronomique Au Gré du Vent à Seneffe
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/11/restaurant-augreduvent-seneffe-michelin/ Le sommelier du Gré du Vent. Le choix de Pierre Moury s’est porté sur un Crozes-Hermitage 2006 Clos des grives de … Lire la suite
Restaurant Le Gril aux Herbes d’Evan à Wemmel
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/08/restaurant-evan-grilauxherbes-wemmel/ Menu du Gril aux Herbes d’Evan Mise en bouche : Velouté de carottes et oeuf de caille poché avec son espuma … Lire la suite
Restaurant Le Faitout à Baudour par Emilie Fernez.
Restaurant Le Faitout à Baudour par Emilie Fernez. Le Faitout, à Baudour, a été élu brasserie de l’année au guide Gault & Millau 2015. En 2018, sa note était de 14/20. Voilà donc une adresse intéressante à priori et que … Lire la suite
Restaurant La Table du Boucher par Luc Broutard à Mons
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/07/restaurant-latableduboucher-mons-lucbroutard/ Menu de la Table du Boucher Mise en bouche Caviar impérial Gold sur tartare de boeuf de Salers Gambero Rosso, lotte … Lire la suite