Restaurant Quadras à Saint-Vith par la cheffe Ricarda Grommes.
Restaurant Quadras à Saint-Vith par Ricarda Grommes. 174 km, c’est la distance qui sépare mon domicile du restaurant Quadras à Saint-Vith (dans les cantons germanophones). Inutile de préciser que, si je fais un tel déplacement un jour de semaine au … Lire la suite
Restaurant L’Ecailler du Palais Royal à Bruxelles
Restaurant gastronomique L’Ecailler du Palais Royal à Bruxelles La première fois que j’ai entendu parler du restaurant gastronomique l’Ecailler du Palais Royal, c’était dans le livre Le Bal des Empires : les dessous du capitalisme belge. Les auteurs y disséquaient … Lire la suite
Restaurant La Ligne Rouge à Plancenoit (Lasne) par Benjamin Laborie
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/03/restaurant-lalignerouge-lasne/ Les plats de mon repas à la Ligne Rouge Foccacia pissaladière, kroepoek Salade de gambas, chou-fleur, persil, … Lire la suite
Restaurant Tribeca à Gerpinnes, le plus beau restaurant de la région Gerpinnoise.
REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici : https://www.passiongastronomie.be/2019/09/restaurant-tribeca-gerpinnes-chef/ Menu du Tribeca Mises en bouche Langoustines snackées, baies roses et raviole d’épinards Purée de Bintjes … Lire la suite
Restaurant Bistro Racine à Braine-le-château
Restaurant Bistro Racine à Braine-le-Château. Il y a certains restaurants, comme Bistro Racine, où l’expérience culinaire se résume facilement et simplement : Bistronomie. D’ailleurs, on remarquera que le mot Bistro est déjà dans le nom du restaurant. La Bistronomie est un concept, … Lire la suite
Restaurant Bozar par Karen Torosyan à Bruxelles
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2022/09/restaurant-bozar-bruxelles-torosyan-etoile/ Menu du restaurant Bozar Premières mises en bouche : – Tartare de bœuf au couteau et moutarde … Lire la suite
Café restaurant de L’Ogenblik à Bruxelles (centre)
Café restaurant de L’Ogenblik à Bruxelles (centre). Situé au coin des superbes Galeries Royales Saint-Hubert (Galerie des Princes n°1 exactement) , le restaurant de L’Ogenblik existe depuis plus de 40 ans. Son nom, un mélange à la fois de français et … Lire la suite
Voyage dans le Rhône Nord 2018
Voyage dans le Rhône Nord 2018. Ce week-end, des professionnels du monde du vin chez qui je suis client (Terroir Divin des trois mousquetaires Anthony Secundo, Ludovic Renouprez et Maxime Seront) m’avaient proposé de les accompagner pour leur weekend professionnel … Lire la suite
Restaurant Comme Chez Soi à Bruxelles
Restaurant Comme Chez Soi à Bruxelles. Qui ne connait pas le mythique restaurant le Comme Chez Soi à Bruxelles ? Que cela soit dans le conscient ou dans l’inconscient collectif, tout le monde a entendu parler de cette adresse indissociable … Lire la suite
Restaurant Brasserie la Ferme des 4 saisons à Bourlers (Chimay)
Restaurant Brasserie la Ferme des 4 saisons à Bourlers (Chimay). Si vous ne savez pas quoi faire le week-end et que l’idée de déguster une bonne bière vous séduit, je ne peux que vous conseiller une petite visite de Chimay … Lire la suite