France – Reims – Les Crayères (Le Parc) – 2* Michelin – 17/20 au Gault & Millau
Le Domaine Les Crayères à Reims (France). Le domaine Les Crayères, c’est avant tout un château façon XVIIIe siècle situé en pleine ville (autour de domaines de champagne tel que Vranken-Pommery). L’arrière du bâtiment, où l’on retrouve la terrasse, est … Lire la suite
Restaurant gastronomique Au Gré du Vent à Seneffe
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/11/restaurant-augreduvent-seneffe-michelin/ Le sommelier du Gré du Vent. Le choix de Pierre Moury s’est porté sur un Crozes-Hermitage 2006 Clos des grives de … Lire la suite
Restaurant Le Gril aux Herbes d’Evan à Wemmel
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/08/restaurant-evan-grilauxherbes-wemmel/ Menu du Gril aux Herbes d’Evan Mise en bouche : Velouté de carottes et oeuf de caille poché avec son espuma … Lire la suite
Restaurant Le Faitout à Baudour par Emilie Fernez.
Restaurant Le Faitout à Baudour par Emilie Fernez. Le Faitout, à Baudour, a été élu brasserie de l’année au guide Gault & Millau 2015. En 2018, sa note était de 14/20. Voilà donc une adresse intéressante à priori et que … Lire la suite
Restaurant La Table du Boucher par Luc Broutard à Mons
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/07/restaurant-latableduboucher-mons-lucbroutard/ Menu de la Table du Boucher Mise en bouche Caviar impérial Gold sur tartare de boeuf de Salers Gambero Rosso, lotte … Lire la suite
Restaurant Jardin à Knokke-Heist
Restaurant Jardin à Knokke-Heist. Cela faisait longtemps que j’avais envie d’aller manger au restaurant Jardin à Knokke-Heist. Enfin, pour être honnête, manger n’était pas ma priorité. J’avais envie d’y aller pour me faire plaisir en piochant quelques belles bouteilles dans … Lire la suite
Restaurant Cabo à Blankenberge
Restaurant Cabo à Blankenberge. Après deux restaurants étoilés en deux jours, direction vers plus de simplicité : le restaurant Cabo à Blankenberge. Le cadre au restaurant Cabo Le cadre du restaurant, situé au rez-de-chaussée, est moderne. Les tables sont impeccablement … Lire la suite
Restaurant Philippe Nuyens à Blankenberge
Restaurant Philippe Nuyens à Blankenberge. J’ai croisé Philippe Nuyens, par hasard, lors d’un repas à Paris. Il se trouvait à la même grande table que moi, assis juste à côté de mon épouse. Quand on me l’a présenté et qu’on … Lire la suite
Restaurant Sotto Il Ponte Trattoria & Gelateria à Couillet
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/06/trattoria-sotto-il-ponte-couillet/ Les plats dégustés chez Sotto Il Ponte Antipasti Orechiette al sugo rosso e ricotta Spaghetti aux amandes, câpres et tomates cerise … Lire la suite
Restaurant L’Ô de Samme à Seneffe
Restaurant L’Ô de Samme à Seneffe. Pour ce repas, un ami Facebook m’avait proposé de découvrir le restaurant L’Ô de Samme à Seneffe. C’est un restaurant que je ne connaissais pas et dont je ne savais rien mis à part … Lire la suite