Restaurant San Daniele par la famille Spinelli à Ganshoren
Restaurant San Daniele par la famille Spinelli à Ganshoren. Au pied de la basilique de Koekelberg (et, soit dit en passant, www.dinnerinthesky.be y sera du 11 au 24 juin 2018) se loge un restaurant italien étoilé Michelin depuis 2004 et Delta d’or en … Lire la suite
Restaurant Anarchy à Zaventem
Restaurant Anarchy à Zaventem. Le restaurant Anarchy est tout nouveau puisqu’il a ouvert ses portes en février 2018 à Zaventem. Des restaurants qui ouvrent, il y en a tous les jours : rien de bien exceptionnel en soi. Mais ce … Lire la suite
Restaurant Yi Chan par Yen Pham à Bruxelles
Restaurant Yi Chan par Yen Pham à Bruxelles. Le restaurant Yi Chan (qui signifie héritage en mandarin) à Bruxelles est, en quelque sorte, l’héritage des parents de Yen Pham. Connu anciennement sous le nom de Bambou Fleur à Bruxelles, ce … Lire la suite
Restaurant Attablez-Vous à Namur par Charles Jeandrain
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2023/04/restaurant-attablez-vous-namur-plante/ Le menu homard chez Attablez-Vous Mise en bouche : Pomme de terre, brandade de truite fumée Secondes mises en bouche : … Lire la suite
Restaurant Le Sambre et Meuse à Gerpinnes
Restaurant Le Sambre et Meuse à Gerpinnes Le Sambre et Meuse n’est pas seulement un restaurant. C’est également une pizzeria. On le constate dès qu’on y pénètre : on tombe en effet nez à nez avec le pizzaiolo en plein travail. … Lire la suite
Hôtel Restaurant Zur Post par Eric Pankert à Saint-Vith
Hôtel Restaurant Zur Post par Eric Pankert à Saint-Vith. A Saint-Vith, l’hôtel restaurant Zur Post fait figure de référence. Il faut dire que l’hôtel des postes existait déjà au milieu de 19ème siècle bien que ce ne fût qu’en 1970 … Lire la suite
France – Buis-sur-Damville – Les Jardins d’Alain Passard (à Bois-Giroult) et ses légumes
France – Buis-sur-Damville – Les Jardins d’Alain Passard (à Bois-Giroult) et ses légumes. Tous les gastronomes ont son nom qui résonne au fin fond des oreilles : Alain Passard. Ce chef a collectionné les récompenses et les éloges au travers … Lire la suite
Restaurant LO’riginal par Loïc Pierard et Marie Remy à Chimay
Restaurant LO’riginal par Loïc Pierard et Marie Remy à Chimay. Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/06/restaurant-loriginal-chimay-chateau-pierard/ Menu de LO’riginal Premières mises en bouche Seconde mise en bouche … Lire la suite
Restaurant La Petite Gayole à Thuillies (Thuin)
Restaurant La Petite Gayole à Thuillies (Thuin). Mise à jour Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2022/05/restaurant-lapetitegayole-thuin/ Les plats dégustés à la Petite Gayole Les mises en bouche … Lire la suite
France – Mégève – Restaurant Le Flocon de Sel – 3* Michelin – 19,5/20 au Gault & Millau
Restaurant Le Flocon de Sel à Mégève par Emmanuel Renaut. Un repas dans un restaurant tri-étoilé Michelin n’est pas donné. Alors il faut en profiter un maximum afin de ne rater aucunes des subtilités de la cuisine du chef. On … Lire la suite