La Ferme des 4 saisons, restaurant à Bourlers (Chimay)
La Ferme des 4 saisons, restaurant à Bourlers (près de Chimay) Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2017/12/restaurant-fermedes4saisons-bourlers/ MENU Demi homard rôti, pappardelles, morilles, pointes d’asperges vertes L’oeuf … Lire la suite
Restaurant Matthias and Sea à Tarcienne par Mattia Collu
Restaurant Matthias and Sea à Tarcienne par Mattia Collu Dans mon précédent article sur le restaurant Matthias and Sea, je vous avais raconté comment j’avais découvert ce restaurant et le bon repas que j’y avais fait. Depuis pas mal d’eau … Lire la suite
Restaurant La Ligne Rouge à Plancenoit (Lasne) par Benjamin Laborie
REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/03/restaurant-lalignerouge-lasne/ MENU Mises en bouche Mise en bouche Mises en bouche Poitrine de porc cuite toute la nuit, salade … Lire la suite
Restaurant WY de la Smart House à Bruxelles – par Bart De Pooter
Attention : le restaurant a fermé ses portes en 2017 Restaurant WY de la Smart House (ex Mercedes House) à Bruxelles par Bart De Pooter Le restaurant WY à Bruxelles était, à l’origine, un élément de The Mercedes House … Lire la suite
Restaurant Au Provencal à Charleroi
Au Provencal, restaurant à herharleroi Enfin les travaux à Charleroi sont finis et on peut à nouveau accéder facilement au restaurant Au Provencal. Il faut dire qu’on revient de loin : Heureusement ce ne sont que des mauvais souvenirs et la … Lire la suite
Restaurant Humphrey à Bruxelles
Restaurant Humphrey à Bruxelles – Un OGNI Le restaurant Humphrey est un OGNI : un objet gastronomique non identifié. Ce n’est pas gastronomique, ce n’est pas romantique, ce n’est pas intellectuel. Si je tentais la métaphore avec le monde du … Lire la suite
Restaurant L’artiste à Falaën par Logan Depuydt et Emily Botton
Restaurant L’artiste à Falaën par Logan Depuydt et Emily Botton Mais pourquoi le restaurant s’appelle-t-il l’artiste ? La réponse se trouve sur la première page de la carte. L’artiste est donc un restaurant installé à Falaën, un des plus beaux … Lire la suite
Restaurant San Sablon à Bruxelles
Restaurant San Sablon à Bruxelles Les restaurants San, entre autre San Sablon, sont avant tout des déclinaison d’un concept. Après la version du quartier Sainte-Catherine (San), Sang Hoon Degeimbre et l’investisseur Arthur, ont ouvert un copier-coller à la Place du … Lire la suite
Restaurant L’Essentiel à Temploux
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2020/02/restaurant-lessentiel-temploux/ MENU Mise en bouche : Velouté Mise en bouche : choux croustillant à la mousse de foie … Lire la suite
Restaurant Tribeca à Gerpinnes
REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici : https://www.passiongastronomie.be/2019/09/restaurant-tribeca-gerpinnes-chef/ Menu Les mises en bouches. Fondus au parmesan Os à moëlle en croûte feuilletée, duxelle de … Lire la suite