Restaurant Tribeca à Gerpinnes
REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici : https://www.passiongastronomie.be/2019/09/restaurant-tribeca-gerpinnes-chef/ Menu Les mises en bouches. Fondus au parmesan Os à moëlle en croûte feuilletée, duxelle de … Lire la suite
Hostellerie Dispa, restaurant à Walcourt
Hostellerie Dispa, restaurant à Walcourt En 2014, j’écrivais : « Un vent nouveau, un vent de renouveau, une brise exquise. Ce sont les mots qui me viennent à l’esprit quand je repense à mon repas à l’Hostellerie Dispa. ». L’année … Lire la suite
Restaurant La Villa Lorraine à Bruxelles
REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2018/11/restaurant-villa-lorraine/ Menu Bouchées apéritives : – Cromesquis de pied de porc, moutarde fumée – Sablé breton, royale de foie … Lire la suite
Restaurant Le Colonel à Bruxelles (quartier Louise)
Restaurant Colonel à Bruxelles (quartier Louise) Quand on me demandait où manger une bonne pièce de viande, je répondais systématiquement La Table du Boucher. Et quand on me demandait où manger une bonne pièce de viande à Bruxelles, je répondais … Lire la suite
Restaurant Les Pieds dans le Plat
Restaurant Les Pieds dans le Plat “La cuisine moléculaire est à la gastronomie ce que la pornographie est à l’amour”. Quand on lit cette citation de Jean-Michel Dienst, chef du restaurant Les pieds dans le plat, la messe est dite : … Lire la suite
Restaurant Wine In The City par Eddy Münster à Jette
Restaurant Wine In The City par Eddy Münster à Jette. Tout d’abord un fan de vin comme moi ne pourra que féliciter, au plus haut point, la politique tarifaire des vins chez Wine In The City : on y paie … Lire la suite
Restaurant japonais Nonbe Daigaku par Yosuke Suetsugu
Mise à jour Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/12/restaurant-japonais-nonbe-daigaku-ixelles/ MENU Mises en bouche Sushi nigiri, maki-sushi (lunch à 18 euros) Tempura Gambas et légumes frits à la … Lire la suite
Restaurant Pouic-Pouic à Chapelle-lez-Herlaimont
Restaurant Pouic-Pouic à Chapelle-lez-Herlaimont Pouic-Pouic est le nom du restaurant étoilé de Philippe Santangelo. C’est un nom original, on ne peut le nier. Et un nom qui puise son origine dans le film éponyme avec Louis de Funès comme en atteste la … Lire la suite
Restaurant Philippe Meyers et Valérie à Braine-l’Alleud
Restaurant Philippe Meyers et Valérie à Braine-l’Alleud. Outre son étoile Michelin, son 15/20 au Gault & Millau et ses trois toques au guide Delta, Philippe Meyers a décroché quelques autres récompenses/classifications pour son restaurant de Braine-l’Alleud : Delta d’Or en 2013, membre … Lire la suite
Restaurant Alain Bianchin à Overijse
REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici : 30/11/2018 : https://www.passiongastronomie.be/2018/12/restaurant-alain-bianchin-overijse-phoenix/ Menu Rillettes de maquereaux (mise en bouche) Madeleine aux potirons et crème mimolette (mise en bouche) Tartelette … Lire la suite