Restaurant L’Original par Loïc Pierard et Marie Remy à Chimay

Classé dans : Belgique | 0
Style Culinaire: Gastronomique
Michelin : Pas d'étoiles
Budget (entre $ et $$$$$) : $$
Service en salle : Souriant
Gault & Millau : 14/20
Cadre : Concept original
Guide Delta : 1 Toque

Restaurant L’Original par Loïc Pierard et Marie Remy à Chimay.


Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici http://www.passiongastronomie.be/2018/04/restaurant-loriginal-chimay-chateau/


Menu de L’Original

Mises en bouche :

– Mousse de saumon fumé et brocoli

– Tomate cerise et vinaigre balsamique

– Radis, yuzu

– Cake parmesan et carottes

Restaurant L'Original - Mises en bouche

Mise en bouche : salade de pommes de terre froide, espuma mayonnaise et yaourt, croutons à l’ail des ours

Restaurant L'Original - Mise en bouche

Gâteau de tomates, gaspacho, coques, couteaux et mousse d’avocat

Restaurant L'Original - Gateau de tomates

Homard, velouté d’asperges froides de Malines, asperges vertes du Fosteau crue, courgettes jaunes, chou-rave

Restaurant L'Original - Velouté d'asperges froides

Côte de veau, ris de veau, artichaut, parmesan

Restaurant L'Original - Veau

Vacherin aux fraises du pays, miel, argousier, pistache

Restaurant L'Original - Vacherin

L’incontournable Dame Blanche

Restaurant L'Original - L'incontournable Dame Blanche


LOCALISATION

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PHOTOS


LIEN

http://loriginalchimay.be


D’AUTRES REPAS

13/01/2015 : http://www.passiongastronomie.be/2015/01/restaurant-loriginal-chimay/

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