Guide des restaurants Gault & Millau Belgique 2019

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Guide Gault & Millau Belgique Luxembourg 2018

Guide des restaurants Gault & Millau Belgique 2019

Ce lundi 5 novembre 2018, Gault&Millau présentait la nouvelle édition de son guide des restaurants : le guide 2019. 

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Les prix du guide Gault & Millau 2019

Comme chaque année, Gault & Millau décerne des prix. Le plus prestigieux, celui de chef de l’année, a été attribué (très justement à mon sens) à David Martin du restaurant La Paix à Bruxelles.

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“Avec David Martin comme Chef de l’année, nous ne choisissons pas seulement un chef mais aussi une personnalité, un homme d’expérience qui sait faire preuve de créativité et d’audace. Son inspiration, il la tire tant des cuisines française et belge que japonaise. Ce chef intelligent et entreprenant a ainsi offert au restaurant La Paix une nouvelle identité tout en témoignant un profond respect pour le passé”, explique la rédaction.

Comme quoi, il n’y a pas systématiquement d’alternance entre Flamands et Wallons pour le titre de chef de l’année (Eric Fernez ayant été chef de l’année au guide 2018). Par contre, on constate que l’alternance linguistique avec le titre de sommelier de l’année se confirme.

Les prix du guide Gault & Millau 2019 sont donc les suivants :

Prix Lauréat
Meilleur chef des légumes Nicolas De Cloedt – Humus x Hortense
Hôte de l’année Fabrice D’Hulster – Sea Grill – Bruxelles
Terrasse de l’année Bachtekerke – Bachte-Maria-Leerne
Dessert de l’année Martijn Défaut – Rebelle – Marke
Brasserie de l’année Brasserie Julie – Sint-Martens-Bodegem
Asiatique de l’année Bun Bar & Restaurant
Sommelier de l’année Yanick Dehandschutter – Sir Kwinten – Lennik
Chef italien de l’année François Piscitello – La Villa des Bégards – Embourg
Carte des bières de l’année De Gebrande Winning – Sint-Truiden
Carte des vins de l’année Au Gré du Vent – Seneffe
Gastro-bistro de l’année Veranda – Anvers
Artisan cuisinier de l’année Luc Broutard – La Table du Boucher – Mons
Les prix-plaisir Le 54 – Tongeren

Le Tournant – Bruxelles

Attablez-Vous – Namur

Les trois découvertes de l’année Flandres : Sébastien Ghyselen – Vier – Kortrijk

Bruxelles : Kevin Lejeune – La Canne en Ville

Wallonie : Le Vieux Château – Flobecq

Nouveautés remarquables 2019 Souvenir – Gand
Les jeunes chefs de l’année Flandres : Thijs Vervloet – Colette – Westerlo

Bruxelles : Maxime Maziers – Bruneau by Maxime Maziers

Wallonie : Maxime Zimmer – Un Max de goût – Comblain-au-pont

Chef de l’année David Martin – La Paix – Bruxelles
Les bars à cocktails de l’année Flandres : Bar Burbure – Anvers

Bruxelles : La Pharmacie Anglaise

Wallonie : Botanical by Alfonse – Namur

Les pops de l’année Flandres : Peppe’s – Gand

Bruxelles : My Tannour 

Wallonie : Samëlla – Visé

Le classement Gault & Millau 2019 – les plus belles adresses francophones

Voici la liste, triée par province, des restaurants notés. Tout d’abord il y a les restaurants de plus de 15/20 (ou qui ont, sur ces dix dernières années, touché au moins une fois le 15/20) sur Bruxelles et la Wallonie avec leur historique ces dix dernières années. Vient ensuite la liste des autres restaurants avec leur note sur 2019 uniquement. Le cas échéant, la première colonne du tableau contient un lien hypertexte vers un article les décrivant (le lien est indiqué par un surlignage).  

Bruxelles

Restaurant Adresse CP Ville 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010
Bon-Bon av. de Tervueren 453 1150 Bruxelles 19,5 19,5 19,5 19,5 19,5 19 19 18 18 18
Comme chez Soi pl. Rouppe 23 1000 Bruxelles 18,5 18,5 18,5 18,5 18,5 19 19 19 19 19
Sea Grill r. du Fossé aux Loups 47 1000 Bruxelles 18,5 (up) 18 18 18 18 19 19 19 19 19
Le Chalet de la Forêt Drève de Lorraine 43 1180 Bruxelles 17,5 17,5 17 17 17 17 16 16 16 16
La Paix r. Ropsy-Chaudron 49 1070 Bruxelles 17 17 17 17 16 16 16 16 16 16
La Villa in the Sky IT Tower, Avenue Louise 480 1000 Bruxelles  17 17 17 17
Samouraï r. du Fossé aux Loups 28 1000 Bruxelles 16,5 16,5 17 17 17 16 16 16 16 16
Villa Lorraine – Le Gastronomique av. du Vivier d’Oie 75 1000 Bruxelles 16,5 16,5 16 16 16 15 15 15 16 16
Bozar Brasserie rue baron Horta 3 1000 Bruxelles 16,5 (up) 16 16 15 15 15 15 13 13
Bouchéry ch. d’Alsemberg 812A 1180 Bruxelles 16 16 16 16 16 15 14 14 14
Senzanome Place du petit sablon 1 1000 Bruxelles 16 16 16 16 16 16 16 16 15 14
Le gril aux herbes Chaussée de Bruxelles 21 1780 Wemmel 16 16 16 16 17 17 17 16 16 16
Le Passage av. J. et P. Carsoel 17 1180 Bruxelles 15,5 (down) 16 16 16 16 17 17 17 17 17
Kamo chaussée de Waterloo 550a 1050 Bruxelles 15,5 (down) 16 16 16 16 16 16 16 16 15
Le Coriandre r. Middelbourg 21 1170 Bruxelles 15,5 15,5 16 16 16 16 16 16 16 16
Bruneau by Maxime Maziers av. Broustin 73 – 75 1083 Bruxelles 15 (up)
La Buvette Chaussée d’Alsemberg 108 1060 Bruxelles 15 15 15 15 15 15 14 14 14
Nonbe Daigaku av. Adolphe Buyl 31 1050 Bruxelles 15 15 15 15 15 15 15 14 14 14
Da Mimmo av. du Roi Chevalier 24 1200 Bruxelles 15 15 15 15 15 15 14 14 14 14
Le Pigeon Noir Rue Geleytsbeek 2 1180 Bruxelles 15 15 15 15 15 15 14 14 14 14
La Villa Emily Rue de l’Abbaye, 4 1000 Bruxelles 15 15 15
Le Stirwen Chaussée Saint-Pierre, 15 1040 Etterbeek 15 15 14 14 14 15 15 15 15 15
Wine in the City Place Reine Astrid, 34 1090 Jette 15 15 14
San Daniele 6 avenue Charles-Quint 1083 Ganshoren 15 (up) 14 14 14 14 14 14 14 14 14
L’Ecailler du Palais Royal r. Bodenbroek 18 1000 Bruxelles 14 (down) 15 15 15 15 15 15 15 15 15
La Truffe Noire bld. de la Cambre 12 1000 Bruxelles 14 (down) 15 15 15 16 16 16 16 16 16
Notos Rue de Livourne, 154 1000 Bruxelles 14 14 14 15 15 15 15 15 15 15
Alexandre Rue du midi 164 1000 Bruxelles 14 14 14 16 16 16 16 15 15
La Belle Maraîchère Pl. Sainte-Catherine 11 1000 Bruxelles 14 14 14 14 14 14 15 15 15 15
Les deux maisons Val des seigneurs 81 1150 Bruxelles 12 (down) 13 14 14 14 15 15 15 15 15
WY Bodenbrokestraart, 22-24 1000 Bruxelles 14 13 14 15 14
Bruneau av. Broustin 73 – 75 1083 Bruxelles 18 18 18 18 18 18 17 17 18

 

Les autres restaurants de Bruxelles

Name Postal Code City Nouveau/En progression SCORE 2019 AWARD
Brinz’l 1180 Bruxelles – Brussel En progression / Stijging 14,5  
Humus & Hortense 1050 Bruxelles (Ixelles) En progression / Stijging 14,5 CHEF LÉGUMES DE L’ANNÉE 2019
Le Rabassier 1000 Bruxelles – Brussel En progression / Stijging 14,5  
Seino 1050 Bruxelles (Ixelles) En progression / Stijging 14,5  
Amen 1050 Bruxelles (Ixelles) 14  
Gramm Restaurant 1000 Bruxelles – Brussel 14  
La Canne en Ville 1050 Bruxelles (Ixelles) Nouveau/Nieuw 14 DÉCOUVERTE DE L’ANNÉE BRUXELLES
La table de Mus 1000 Bruxelles – Brussel 14  
Le Monde est Petit 1040 Bruxelles (Etterbeek) En progression / Stijging 14  
Les Brigittines – Aux Marches de la Chapelle 1000 Bruxelles – Brussel 14  
Les Dames Tartine 1210 Bruxelles (Saint-Josse-ten-Noode) 14  
Louise345 1050 Bruxelles (Ixelles) Nouveau/Nieuw 14  
Racines 1050 Bruxelles (Ixelles) En progression / Stijging 14  
SAN 1000 Bruxelles – Brussel 14  
San Sablon 1000 Bruxelles – Brussel 14  
Toucan sur Mer 1050 Bruxelles (Ixelles) 14  
Beaucoup Fish 1000 Bruxelles – Brussel En progression / Stijging 13,5  
Brugmann 1190 Bruxelles (Forest) En progression / Stijging 13,5  
Chez Augusta 1050 Bruxelles (Ixelles) En progression / Stijging 13,5  
Colonel 1060 Bruxelles (Saint-Gilles) En progression / Stijging 13,5  
Comptoir des Galeries 1000 Bruxelles – Brussel 13,5  
Hispania 1000 Bruxelles – Brussel En progression / Stijging 13,5  
Humphrey 1000 Bruxelles – Brussel En progression / Stijging 13,5  
La Meilleure Jeunesse 1000 Bruxelles – Brussel 13,5  
Le 203 1060 Bruxelles (Saint-Gilles) En progression / Stijging 13,5  
Le Coq en Pâte 1200 Bruxelles (Woluwe-Saint-Lambert) En progression / Stijging 13,5  
Le Transvaal 1160 Bruxelles (Auderghem) En progression / Stijging 13,5  
Le Wine Bar Sablon des Marolles 1000 Bruxelles – Brussel En progression / Stijging 13,5  
Lou Fèrri 1180 Bruxelles – Brussel En progression / Stijging 13,5  
Maison du Luxembourg 1050 Bruxelles (Ixelles) 13,5  
MaRu 1050 Bruxelles (Ixelles) 13,5  
Odette en Ville 1050 Bruxelles (Ixelles) En progression / Stijging 13,5  
Orphyse Chaussette 1000 Bruxelles – Brussel 13,5  
Viva M’Boma 1000 Bruxelles – Brussel 13,5  
52 and the Secret Garden 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Al Piccolo  1200 Bruxelles (Woluwe-Saint-Lambert) 13  
Apocalypse 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Au Grand Forestier 1170 Bruxelles (Watermael-Boitsfort) Nouveau/Nieuw 13  
Au Vieux St Martin 1000 Bruxelles – Brussel 13  
Bam’s 1170 Bruxelles (Watermael-Boitsfort) En progression / Stijging 13  
Bocconi 1000 Bruxelles – Brussel Nouveau/Nieuw 13  
Brasserie de la Patinoire 1000 Bruxelles – Brussel 13  
Brasserie Toucan 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Café des Spores 1060 Bruxelles (Saint-Gilles) 13  
Caffè al Dente 1180 Bruxelles (Uccle) 13  
Certo 1050 Bruxelles (Ixelles) Nouveau/Nieuw 13  
Chez Oki 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Chou 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
CINQ 1070 Bruxelles (Anderlecht) En progression / Stijging 13  
Classico La Brasserie 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
de l’Ogenblik 1000 Bruxelles – Brussel 13  
Dolce Amaro 1060 Bruxelles (Saint-Gilles) 13  
Fico 1050 Bruxelles (Ixelles) Nouveau/Nieuw 13  
Friture René 1070 Bruxelles (Anderlecht) 13  
Gastrobar Dam Sum 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Genco 1000 Bruxelles – Brussel En progression / Stijging 13  
Harvest 1000 Bruxelles – Brussel 13  
Hau 1150 Bruxelles (Woluwe-Saint-Pierre) 13  
Henri 1000 Bruxelles – Brussel 13  
I Trulli 1060 Bruxelles (Saint-Gilles) 13  
Il Passatempo 1000 Bruxelles – Brussel 13  
Jules&Charles 1150 Bruxelles (Woluwe-Saint-Pierre) 13  
Kolya 1060 Bruxelles (Saint-Gilles) Nouveau/Nieuw 13  
L’Orchidée Blanche 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
La Bottega della Pizza 1060 Bruxelles (Saint-Gilles) En progression / Stijging 13  
La Brasserie de la Villa Lorraine 1000 Bruxelles – Brussel 13  
La Femme du Sommelier 1000 Bruxelles – Brussel 13  
Le Bout de Gras 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Le Buone Maniere 1040 Bruxelles (Etterbeek) 13  
Le Canard Sauvage 1170 Bruxelles (Watermael-Boitsfort) 13  
Le Jules d’Emilie 1170 Bruxelles (Watermael-Boitsfort) 13  
Le Mess 1040 Bruxelles (Etterbeek) 13  
Le Saint-Boniface 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Le Tournant 1050 Bruxelles (Ixelles) En progression / Stijging 13 LE PRIX-PLAISIR BRUXELLES 2019
Les Deux Frères 1180 Bruxelles – Brussel 13  
Les Papilles 1180 Bruxelles – Brussel 13  
Les Petits Bouchons 1180 Bruxelles – Brussel 13  
Les Potes en Toque 1083 Bruxelles (Ganshoren) 13  
Lola 1000 Bruxelles – Brussel 13  
Moni 1060 Bruxelles (Saint-Gilles) 13  
Origine 1040 Bruxelles (Etterbeek) En progression / Stijging 13  
Osteria Agricola Toscana 1000 Bruxelles – Brussel 13  
ötap 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Paolo’s Idea 1000 Bruxelles – Brussel 13  
Petit Pont 1180 Bruxelles (Uccle) 13  
Philema 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Pré de chez nous 1000 Bruxelles – Brussel 13  
Ricciocapriccio 1050 Bruxelles (Ixelles) En progression / Stijging 13  
Rouge Tomate 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Selecto 1000 Bruxelles – Brussel 13  
Signora Ava 1000 Bruxelles – Brussel 13  
Strofilia 1000 Bruxelles – Brussel 13  
TAN Brussels 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Tero Bruxelles 1060 Bruxelles (Saint-Gilles) 13  
Thai Coffee 1000 Bruxelles – Brussel 13  
The Living 1000 Bruxelles – Brussel Nouveau/Nieuw 13  
The Restaurant 1000 Bruxelles – Brussel 13  
Toukoul 1000 Bruxelles – Brussel 13  
Un Jour à Peyrassol 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Vini Divini Enoteca 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Vini Divini Le Berger 1050 Bruxelles (Ixelles) Nouveau/Nieuw 13  
Yamayu Santatsu (B) 1050 Bruxelles (Ixelles) 13  
Yi Chan 1000 Bruxelles – Brussel Nouveau/Nieuw 13  
Artisauce 1050 Bruxelles (Ixelles) Nouveau/Nieuw 12  
Ashok’s Indian Cuisine 1050 Bruxelles (Ixelles) 12  
Atomium Restaurant 1020 Bruxelles – Brussel 12  
Beat 1000 Bruxelles – Brussel Nouveau/Nieuw 12  
Blue Elephant Bruxelles 1180 Bruxelles (Uccle) 12  
Brasserie de l’Expo 1020 Bruxelles – Brussel 12  
Brasserie de la Gare 1082 Bruxelles (Berchem-Sainte-Agathe) 12  
Brasserie du Prince d’Orange 1180 Bruxelles (Uccle) 12  
Café Maris 1180 Bruxelles (Uccle) 12  
Callens Café 1050 Bruxelles (Ixelles) 12  
Campo 1050 Bruxelles (Ixelles) Nouveau/Nieuw 12  
Canterbury 1050 Bruxelles (Ixelles) 12  
Charlotte Café Cuisine 1180 Bruxelles – Brussel 12  
Cocina 1050 Bruxelles (Ixelles) 12  
Coimbra 1060 Bruxelles (Saint-Gilles) 12  
Costa d’Amalfi 1000 Bruxelles – Brussel Nouveau/Nieuw 12  
Crab Club  1020 Bruxelles (Saint-Gilles) 12  
Cul Sec 1000 Bruxelles – Brussel Nouveau/Nieuw 12  
De Hoef 1180 Bruxelles (Uccle) 12  
De Maurice à Olivier 1200 Bruxelles (Woluwe-Saint-Lambert) 12  
Dolce Campagna 1050 Bruxelles (Ixelles) 12  
Foro Romano 1000 Bruxelles – Brussel 12  
French Kiss 1090 Bruxelles (Jette) 12  
Gazzetta 1050 Bruxelles (Ixelles) 12  
In ‘t Spinnekopke 1000 Bruxelles – Brussel 12  
Kokeshi (B) 1000 Bruxelles – Brussel 12  
L’Atelier de la Truffe Noire 1050 Bruxelles (Ixelles) 12  
l’Atelier de Willy 1000 Bruxelles – Brussel Nouveau/Nieuw 12  
La Branche d’Olivier 1180 Bruxelles – Brussel 12  
La Brasserie de Bruxelles 1000 Bruxelles – Brussel 12  
La Brouette 1070 Bruxelles (Anderlecht) 12  
La Cueva de Castilla 1030 Bruxelles – Brussel 12  
La Fattoria 1170 Bruxelles (Watermael-Boitsfort) 12  
La Marée 1000 Bruxelles – Brussel 12  
La Pagode d’Or 1050 Bruxelles (Ixelles) 12  
La Quincaillerie 1050 Bruxelles (Ixelles) 12  
La Roue d’Or 1000 Bruxelles – Brussel 12  
Le Fils de Jules 1050 Bruxelles (Ixelles) 12  
Le Fruit Défendu 1050 Bruxelles (Ixelles) 12  
Les Brasseries Georges 1180 Bruxelles – Brussel 12  
Les Filles 1000 Bruxelles – Brussel 12  
Les Foudres 1050 Bruxelles (Ixelles) 12  
Les Larmes du tigre 1000 Bruxelles – Brussel 12  
Les petits oignons 1000 Bruxelles – Brussel Nouveau/Nieuw 12  
Les Uns avec les Hôtes 1082 Bruxelles (Berchem-Sainte-Agathe) 12  
Luca 1180 Bruxelles (Uccle) Nouveau/Nieuw 12  
Mawal  – Woluwé-St-Lambert 1200 Bruxelles (Woluwe-Saint-Lambert) Nouveau/Nieuw 12  
Medicis 1150 Bruxelles (Woluwe-Saint-Pierre) 12  
Menma 1000 Bruxelles – Brussel Nouveau/Nieuw 12  
Mont Liban 1000 Bruxelles – Brussel 12  
Nuovo Rosso 1060 Bruxelles (Saint-Gilles) Nouveau/Nieuw 12  
Oficina 1000 Bruxelles – Brussel Nouveau/Nieuw 12  
Old Boy 1050 Bruxelles (Ixelles) Nouveau/Nieuw 12  
Osteria Bolognese 1050 Bruxelles (Ixelles) Nouveau/Nieuw 12  
Park Side Brasserie 1040 Bruxelles (Etterbeek) 12  
Racine Carrée 1180 Bruxelles (Uccle) Nouveau/Nieuw 12  
Rob Restaurant  1150 Bruxelles (Woluwe-Saint-Pierre) 12  
Samouraï Ramen (1000) 1000 Bruxelles – Brussel 12  
Samouraï Ramen (1050) 1050 Bruxelles (Ixelles) 12  
Sanzaru 1150 Bruxelles (Woluwe-Saint-Pierre) Nouveau/Nieuw 12  
t Misverstand 1180 Bruxelles (Uccle) 12  
Thai Talks 1000 Bruxelles – Brussel 12  
Tontons 1180 Bruxelles (Uccle) 12  
Ventre Saint Gris 1180 Bruxelles – Brussel 12  
Vismet 1000 Bruxelles – Brussel 12  
Yamato 1050 Bruxelles (Ixelles) Nouveau/Nieuw 12  

Hainaut

Restaurant Adresse CP Ville 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010
Le Prieuré Saint-Géry r. Lambot 9 6500 Solre-Saint-Géry 17,5 (down) 18 18 18 18 17 17 17 17 17
d’Eugénie à Emilie pl. de la Résistance 1 7331 Baudour 17,5 17,5 17 16 16 16 16 16 16 15
L’Eveil des Sens r. de la Station 105 6110 Montigny-le-Tilleul 17 17 17 17 17 17 17 17 17 16
Château du Mylord r. Saint-Mortier 35 7890 Ellezelles 16,5 16,5 17 17 17 17 17 17 17 17
Au Gré du Vent Rue de Soudromont 67 7180 Seneffe 16 16 16 16 16 15 14
Le Pilori r. du Pilori 10 7191 Ecaussinnes-Lalaing 16 16 16 16 16 16 16 16 15 15
L’Impératif Rue d’Arondeau 7020 Péruwelz 16 16 15 16 16 16 16 16 16 16
La Cinquième Saison r. de la Coupe 25 7000 Mons 15,5 15,5 16 16 16 16 16 16 16 16
Les Gourmands r. de Sars 15 7040 Blaregnies 15,5 15,5 16 16 16 17 17 17 16 16
Le Bouchon et l’Assiette ch. de Saussois 5A 7060 Soignies 15 15 15 15 15 15 14 14 13 13
Les Gribaumonts r. d’ Havré 95 7000 Mons 15 15 15 15 16 16 16 16 16 16
La Table du Boucher r. d’Havré 49 7000 Mons 15 15 15 15 15 15 15 15 15 14
Le Val d’Heure Rue de la Station 25 6110 Montigny-le-Tilleul 15 15 15 15
La Table de la Manufacture Urbaine Place Emile Buisset 10 6000 Charleroi 15 (up)
I Cook Avenue Reine Astrid 31 7000 Mons 15 15 14 14 14 15 14
L’Esprit Bouddha place des Martyrs 30 6041 Gosselies 14,5 (down) 15 15 15 14 14 14
La Part des Anges Place de Ragnies 6 6532 Ragnies 14 (down) 15 15 15 15 15 15 14 14 14
La Fontaine Saint-Vincent r. Léon-Hachez 7 7060 Soignies 14 14 14 14 14 16 16 16 16 16
Espace Culinaire Bulthaup Route Nationale 5, 193 6041 Gosselies 13 13 14 14 15 15 15 14 14 12
Le Délice du Jour ch. de Philippeville 195 6280 Gerpinnes 16,5 16 16 16 16 15 13 13 13
Restaurant Ugo ch. de Redemont 179 7100 Haine-Saint-Pierre 16 16 16 16 16 16 15 15 14
Les Trois P’tits Bouchons Av. Paul Pastur 378 6032 Mont-sur-Marchienne 15 15 15 15 15 15 15 14 14
Mets Gusta r. du Phenix 29 7700 Mouscron 15 15 15 15 14 14 14 14 13

 

Les autres restaurants du Hainaut

Name Postal Code City Nouveau/En progression SCORE 2019 AWARD
Céma Passion 7100 La Louvière En progression / Stijging 14,5  
Le Comptoir de Marie 7000 Mons En progression / Stijging 14,5  
Restaurant Chermanne 6000 Charleroi En progression / Stijging 14,5  
L’Art des Mets 7000 Mons Nouveau/Nieuw 14  
L’Ô de Samme 7181 Arquennes   14  
Le Faitout 7331 Baudour   14  
Le Vieux Chateau 7880 Flobecq Nouveau/Nieuw 14 DÉCOUVERTE DE L’ANNÉE WALLONIE 
LO’riginal 6460 Chimay   14  
Vilaine Fille Mauvais Garçon 7000 Mons   14  
Giverny 7500 Tournai En progression / Stijging 13,5  
L’Attrape Loup 6464 Baileux En progression / Stijging 13,5  
La Ferme du Château 7730 Estaimbourg En progression / Stijging 13,5  
La Paulée Marie-Pierre 7500 Tournai En progression / Stijging 13,5  
La Vigneraie 6032 Mont-sur-Marchienne En progression / Stijging 13,5  
Maxens 7030 Saint-Symphorien En progression / Stijging 13,5  
2 fenêtres 6000 Charleroi   13  
Au Petit Château 7700 Mouscron   13  
Au Provençal 6000 Charleroi   13  
Côté Terroir 6534 Gozée   13  
De Vous à Nous 6110 Montigny-le-Tilleul 13  
Ferme des 4 saisons 6464 Chimay Nouveau/Nieuw 13  
Gaston Vouzote 7711 Dottignies Nouveau/Nieuw 13  
Hostellerie du Gahy 6590 Momignies   13  
I Cugini 7160 Chapelle-lez-Herlaimont En progression / Stijging 13  
L’Entre d’eux  6230 Pont-à-celles Nouveau/Nieuw 13  
L’envers 7000 Mons   13  
La Ferme des Templiers 7370 Dour   13  
La fermette des Pins 7133 Buvrinnes   13  
La Madeleine 7000 Mons   13  
La Malterie 6460 Chimay   13  
La Marelle 7040 Blaregnies   13  
La Petite Madeleine 7500 Tournai Nouveau/Nieuw 13  
La Table d’Eric 7500 Saint-Maur   13  
Le Bistro de Jean Phi 7000 Mons   13  
Le Chalet de la Bourgogne 7900 Leuze-en-Hainaut 13  
Le Grand Ryeu 6470 Grandrieu   13  
Le Mont-à-Gourmet 6181 Gouy-lez-Piéton 13  
Le Monteco 6031 Monceau-sur-Sambre En progression / Stijging 13  
Le Petit Boclé 7700 Mouscron   13  
Le Petit Cellier 7170 Fayt-lez-Manage En progression / Stijging 13  
Le Saint-Charles 6001 Marcinelle   13  
Le Tramasure 7860 Lessines Nouveau/Nieuw 13  
Le Vugo 7700 Mouscron Nouveau/Nieuw 13  
Les Marronniers 7912 Saint-Sauveur 13  
Les Vrais Soudeurs 6530 Thuin   13  
On 600 Bien 6040 Jumet (Charleroi) 13  
Pouic Pouic 7160 Morlanwelz   13  
Sel et Poivre 7620 Brunehaut   13  
Tribeca 6280 Gerpinnes   13  
Aux Mets Encore 7822 Ghislenghien 12  
Aux trois petits points 6250 Presles   12  
Bell’Arrivo 7090 Ronquières   12  
Chez Pino 7800 Ath Nouveau/Nieuw 12  
Cul de Poule 7130 Binche Nouveau/Nieuw 12  
Da Mimmo e Giovanna  6043 Ransart   12  
Fleur de Sel 7780 Comines Nouveau/Nieuw 12  
Il Trulletto  6043 Ransart   12  
Kokeshi (G) 6041 Gosselies   12  
L’Estaminet Wallon 6120 Ham-sur-Heure-Nalinnes Nouveau/Nieuw 12  
L’Origine 7100 Trivières   12  
La Casa Nuova 6110 Montigny-le-Tilleul 12  
La Petite Gayole 6536 Thuin   12  
Le Bambino 6031 Monceau-sur-Sambre 12  
Le Coq Wallon 7030 Saint-Symphorien 12  
Le Petit Baigneur 7180 Seneffe   12  
Le Petit Salé 7850 Enghien-Edingen Nouveau/Nieuw 12  
Les caves de l’Abbaye d’Aulne 6534 Gozée   12  
New Vintage 6041 Charleroi Nouveau/Nieuw 12  
Saint Germain 7500 Tournai   12  
Sotto Il Ponte 6010 Couillet   12  
Vertes Feuilles 7912 Saint-Sauveur 12  
Vin Rue des Ecoles 6120 Nalinnes Nouveau/Nieuw 12  

Brabant-Wallon

Restaurant Adresse CP Ville 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010
L’Amandier r. Limalsart 9 1332 Genval 16 16 16 16 16 16 16 15 15 15
Philippe Meyers r. Doyen van Belle 6 1420 Braine-l’Alleud 15,5 15,5 15 15 15 15 15 15 14 13
Maison Marit ch. de Nivelles 336 1420 Braine-l’Alleud 15,5 15,5 15 15 15 15 15 15 14 14
Aux Petits Oignons ch. de Tirlemont 260 1370 Jodoigne 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15
La Frairie Avenue de la Roseraie, 9 1360 Perwez 14,5 (down) 15 15 16 16 16 15 15 14 14

Les autres restaurants du Brabant Wallon

Name Postal Code City Nouveau/En progression SCORE 2019 AWARD
Bistro Racine 1440 Braine-le-Château  En progression / Stijging 14,5  
L’horizon 1325 Chaumont-gistoux En progression / Stijging 14,5  
La Ligne Rouge  1380 Plancenoit En progression / Stijging 14,5  
La Ferme du Faubourg 1430 Quenast   14  
Le Lieu 1470 Baisy-Thy   14  
Le Petit-Fils 1380 Lasne   14  
Le Vieux Marronnier 1401 Baulers   14  
Little Paris 1410 Waterloo   14  
Un Altro Mondo 1300 Wavre   14  
Gustave 1390 Grez-Doiceau Nouveau/Nieuw 13,5  
Koru  1367 Autre Eglise En progression / Stijging 13,5  
Au Gré du Train  1390 Grez-Doiceau 13  
Au Milieu de Nulle Part 1474 Ways   13  
Brasserie du Lac 1332 Genval   13  
Chez Louis 1315 Glimes   13  
Chez Lulu 1560 Hoeilaart   13  
De Bouche à Oreille 1410 Waterloo   13  
Divino Gusto 1400 Nivelles   13  
Felicita 1410 Waterloo Nouveau/Nieuw 13  
Feuille et Couperet 1300 Wavre Nouveau/Nieuw 13  
Il était une fois toi et moi 1400 Nivelles   13  
Kammala 1380 Lasne   13  
L’élixir des sens 1332 Genval   13  
L’Opéra 1410 Waterloo   13  
La Cuisine au Vert 1410 Waterloo   13  
La Petite Gayolle 1480 Tubize En progression / Stijging 13  
La Table des Templiers 1300 Wavre   13  
Le 1900 1360 Perwez   13  
Le Chalet du Lac 3090 Overijse   13  
Le Champenois 1400 Nivelles   13  
Le Chavignol 1340 Ottignies   13  
Le Damison 1370 Piétrain   13  
Le Piano  1480 Saintes   13  
Le Resto d’en Face 1300 Wavre   13  
Le Vert d’Eau 1380 Plancenoit   13  
Loungeatude (3 espaces) 1348 Louvain-la-Neuve 13  
Mawal 1310 La Hulpe En progression / Stijging 13  
Nulle Part Ailleurs  (LLN)  1348 Louvain-la-Neuve 13  
Poivrenoir 1420 Braine-L’Alleud 13  
Rêve Richelle 1410 Waterloo   13  
Style 1360 Perwez Nouveau/Nieuw 13  
TERO 1301 Bierges   13  
Via Novi 1325 Chaumont-Gistoux 13  
32 Chemin de l’Herbe 1325 Chaumont-Gistoux Nouveau/Nieuw 12  
A Taaaable 1410 Waterloo   12  
Auberge de la Roseraie 1380 Ohain   12  
Barbavin 1310 La Hulpe   12  
Brasseries RN (LLN) 1348 Louvain-la-Neuve 12  
Caroline’s Kitchen 1310 La Hulpe   12  
Chez Clément 1332 Genval   12  
Chez Soi chez Moi 1325 Chaumont-Gistoux 12  
Chez Thérèse de La Saladelle 1330 Rixensart   12  
Gangnam 1300 Wavre   12  
Genval les Bains 1332 Genval   12  
Germain 1390 Grez-Doiceau Nouveau/Nieuw 12  
Happy’s 1300 Wavre   12  
Hotel de la gare 1332 Genval   12  
Kookin Tailleur de pâtes 1360 Thorembais-Saint-Trond Nouveau/Nieuw 12  
L’avenue 1400 Nivelles Nouveau/Nieuw 12  
La Brasserie de l’Alliance 1420 Braine-L’Alleud 12  
La Meunerie 1476 Houtain-Le-Val Nouveau/Nieuw 12  
La Pépinière 1410 Waterloo   12  
La Villa du Hautsart 1370 Mélin   12  
Les Jardins de Babylone 1490 Court-Saint-Etienne 12  
Les Tilleuls 1341 Céroux-Mousty Nouveau/Nieuw 12  
Mamy Louise Wavre 1300 Wavre   12  
Momo la Crevette 1410 Waterloo Nouveau/Nieuw 12  
Respect-Table 1348 Louvain-la-Neuve 12  
Resto des Halles 1300 Wavre   12  
Scarpetta 1410 Waterloo Nouveau/Nieuw 12  
Tsuki 1410 Waterloo   12  
Valduc 1320 Hamme-Mille 12  

Namur

Restaurant Adresse CP Ville 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010
L’Air du Temps rue de la Croix Monet 2 5310 Liernu 19 (up) 18,5 18,5 18,5 18 18 18 18 18 18
Lemonnier r. Baronne Lemonnier 82 5580 Lavaux-Sainte-Anne 17 17 17 17 17 17 17 17 16 16
L’Eau Vive rte de Floreffe 37 5170 Arbre (Nam.) 17 17 17 17 17 17 17 16 16 16
L’Essentiel r. Roger Clément 32 5020 Temploux 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17
Chai Gourmand ch. de Charleroi 74 5030 Gembloux 16 16 16 16 16 16 16 16 15 14
Bienvenue Chez Vous av. Cardinal Mercier 27 5000 Namur 16 16 16 16 16 16 16 16 16 15
Hostellerie Gilain r. de l’Aiguigeois 1 5503 Sorinnes 15,5 15,5 15 15   16 16 16 15 15
Attablez-vous Rue Tienne Maquet 16 5000 Namur 15,5 (up) 15 15 14 13
Le D’Arville r. d’Arville 94 5100 Wierde 15 (down) 15,5 16 16 16 16 16 16 15 15
Comptoir de l’Eau Vive Chaussée de Marche 584 5101 Erpent 15 15 15 15 15 15
L’Agathopède Avenue de la Plante 23 5000 Namur 15 15 15 15 15 14
La Plage d’Amée Rue des Peupliers 2 5100 Namur 15 15 14 14 14 14 14 14 14 14
La Cuisine d’un Gourmand Avenue Général Gracia 8 5170 Profondeville 14 (down) 15 14 14 13 12 12
Le Fou est belge rte de Givet 24 5377 Heure-en-Famenne 16,5 17 17 17 17 17 17 17 17
Hostellerie Dispa r. du Jardinet 7 5650 Walcourt 15 15 15 15 14 14 13 13 13
Cuisinémoi r. Notre Dame 44 5000 Namur 16 16 16 15 16 16 16 16

 

Les autres restaurants de Namur

Name Postal Code City Nouveau/En progression SCORE 2019 AWARD
Atelier de Bossimé 5101 Loyers En progression / Stijging 14,5  
Uppkök 5330 Sart-Bernard En progression / Stijging 14,5  
Baguettes et Fourchette 5030 Gembloux   14  
Carré d’Herbes 5100 Wépion   14  
Du Four à la Table (Auberge Beau Séjour) 5580 Villers-sur-Lesse 14  
L’O à la bouche  5100 Wépion   14  
La Calèche (R) 5580 Rochefort   14  
La Gare d’Hamois 5360 Hamois   14  
La Toquade 5332 Crupet   14  
Parfums de Cuisine 5000 Namur   14  
Au Tour du Vin 5310 Eghezée   13,5  
Château de Vignée 5580 Rochefort Nouveau/Nieuw 13,5  
Epices et Nous 5101 Erpent Nouveau/Nieuw 13,5  
L’Artiste  5522 Falaën En progression / Stijging 13,5  
Le Moma  5537 Annevoie-Rouillon En progression / Stijging 13,5  
Les Sens Du Goût 5000 Namur Nouveau/Nieuw 13,5  
Nulle Part Ailleurs  (C)  5660 Couvin En progression / Stijging 13,5  
Ancre Terre et Mer 5100 Jambes   13  
Au Gré des Saisons 5362 Achet Nouveau/Nieuw 13  
Bistro Phil 5000 Namur Nouveau/Nieuw 13  
Brasserie du Quai 5000 Namur   13  
Brasserie François 5000 Namur   13  
CCnomie 5500 Dinant En progression / Stijging 13  
Chez Chen 5000 Namur   13  
Espièglerie 5000 Namur En progression / Stijging 13  
La Broche 5500 Dinant Nouveau/Nieuw 13  
La Maison Thai 5590 Ciney   13  
Le 20 Mets  5030 Gembloux    13  
Le Bouchon Namurois 5000 Namur   13  
Le Castel 5070 Fosses-la-Ville En progression / Stijging 13  
Le Concept Gourmand 5590 Ciney Nouveau/Nieuw 13  
Le Jardin de Fiorine 5500 Dinant   13  
Le Metin 5640 Mettet   13  
Le Royal 5000 Namur   13  
Le Tamarin 5310 Eghezée   13  
Le Temps des Cerises 5000 Namur   13  
Le trois 5500 Dinant En progression / Stijging 13  
Matthias and Sea 5651 Tarcienne   13  
Pépite 5000 Namur   13  
Restaurant Michel 5021 Boninne   13  
Rob’s Corner 5590 Ciney   13  
Vino Vino 5000 Namur   13  
Wine & More 5101 Erpent   13  
97 Rue Pervienne 5590 Ciney   12  
Auberge Dol Besace 5332 Crupet Nouveau/Nieuw 12  
Bistro Olivier 5000 Namur   12  
Castel de Pont-à-Lesse 5500 Dinant Nouveau/Nieuw 12  
Couleur basilic 5580 Rochefort Nouveau/Nieuw 12  
Dynasty 5030 Gembloux   12  
L’Orange Rose 5310 Eghezée   12  
La Côte d’Or 5600 Philippeville   12  
La Cuisine de Papa 5310 Eghezée   12  
La Cuisine du bel Rive 5000 Namur Nouveau/Nieuw 12  
La Meunerie 5540 Hastière-Lavaux 12  
Le Bon Vin 5000 Namur   12  
Le Charme de la Semois 5550 Alle   12  
Le Moulin de l’Escaille 5030 Gembloux Nouveau/Nieuw 12  
Le Pont des Anges 5570 Beauraing Nouveau/Nieuw 12  
Le Relais Gourmand 5150 Floreffe   12  
Le resto des frangines 5004 Bouge   12  
Les 7 Meuses 5170 Rivière   12  
TapaSoif 5000 Namur   12  

 

Liège

Restaurant Adresse CP Ville 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010
Arabelle Meirlaen (ou Li Cwerneu) Rue Bertrandfontaine 7 4570 Marchin 18 18 18 18 18 18 18 17 17 17
Le Coq aux Champs r. Montys 71 4557 Soheit-Tinlot 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17
Philippe Fauchet r. Warfée 62 4470 Saint-Georges-sur-Meuse 16,5 (up) 16 16 16 16 16 16 16 15 15
La Menuiserie Champagne 12 4950 Waimes 16,5 (up) 16 16 15 15 14
Villa des Bégards Voie de l’Ardenne 112 4053 Embourg 16 16 16
L’Air de rien Chemin de la Xhavée   23 4130 Esneux 16 16 16 16 15 15 14 14
Didier Galet r. du Grand Bru 27 4140 Sprimont 16 16 16 16 16 16 16 15 15 16
Zur Post Hauptstr. 39 4780 Saint-Vith 16 16 16 16 16 16 16 16 16 17
Ô de vie Chaussée de Tongres 98 4450 Juprelle 15 15 15 15 15 14 14 13 13
Cyrano rue de la Gare 25 4950 Waimes 15 15 15 15 16 16 16 16 16 16
Quadras rue Malmedyer 53 4780 St Vith 15 15 14
Lucana Chaussée de Tirlemont 118 4520 Wanze 15 15 14 14 14
Lafarques Chemin des Douys 20 4860 Pepinster 15 (up) 14 14 14 14 16 16 16 16
Manoir de Lébioles Domaine de Lébioles 1/5 4900 Spa 14 (down) 15 16 16 16 16 16 15 15 15
Le Sélys Mont Saint-Martin 9-11 4000 Liège 15 15 14 14 13
Le Jardin des Bégards bld de la Sauveniere 70 4000 Liège 15 16 16 16 16 16 16
La gastronomie du mayeur Chaussée de Tirlemont 1c 4520 Wanze 15 15 15 14 14

Les autres restaurants de Liège

Name Postal Code City Nouveau/En progression SCORE 2019 AWARD
Chez Silvano 4000 Liège En progression / Stijging 14,5  
Couleur Rouge 4700 Eupen   14  
Delys 4470 Saint-Georges-sur-Meuse 14  
Enoteca 4000 Liège   14  
Héliport Brasserie 4000 Liège   14  
Hôtel du Moulin 4960 Ligneuville   14  
La Croustade 4802 Heusy   14  
Le Wadeleux 4654 Charneux   14  
Un Max de Goût 4170 Comblain-au-Pont Nouveau/Nieuw 14 JEUNE CHEF DE L’ANNÉE 2019 WALLONIE
Albert Ier 4960 Malmedy   13,5  
Bistro n’Home 4000 Liège   13,5  
Bütgenbacher Hof 4750 Bütgenbach   13,5  
Gavius 4430 Ans   13,5  
L’Epicurien 4650 Herve En progression / Stijging 13,5  
L’école buissonnière 4910 Theux En progression / Stijging 13,5  
La Cantina 4000 Liège   13,5  
La Cantinetta 4030 Grivegnée En progression / Stijging 13,5  
La Maison de Mâitre 4040 Herstal En progression / Stijging 13,5  
Le Paris-Brest 4000 Liège En progression / Stijging 13,5  
Le Pavillon du Vieux Château 4577 Modave Nouveau/Nieuw 13,5  
Le Shanghai 4000 Liège   13,5  
Sophie & Nicolas 4180 Comblain-la-tour En progression / Stijging 13,5  
Al Piccolo Mondo 4000 Liège En progression / Stijging 13  
Asti 4000 Liège   13  
Au Cheval Blanc 4950 Waimes En progression / Stijging 13  
Au Moulin à Poivre 4100 Seraing   13  
Aux Etangs de la Vieille Ferme 4650 Herve   13  
Bonhomme 4920 Remouchamps 13  
Chez Gerty 4950 Waimes   13  
Folies Gourmandes 4000 Liège   13  
Frédéric Maquin 4000 Liège   13  
Fringshaus 4730 Raeren   13  
Grand Café de la Gare  4000 Liège   13  
Jacob’s 4550 Nandrin   13  
L’Apropos 4120 Neupré   13  
L’Art de Vivre 4900 Spa   13  
L’Ecailler   4000 Liège En progression / Stijging 13  
L’Isola 4252 Omal   13  
L’O de Source 4900 Spa Nouveau/Nieuw 13  
L’Olivier des Sens 4130 Tilff   13  
La Bergerie 4821 Andrimont   13  
La Cour des Grands 4000 Liège   13  
La Roseraie 4577 Modave   13  
Le Bistrot d’En Face 4000 Liège Nouveau/Nieuw 13  
Le Cabochon 4020 Liège Nouveau/Nieuw 13  
Le Cheverny 4020 Liège Nouveau/Nieuw 13  
Le Coin des Saveurs 4800 Verviers   13  
Le Collet Gourmand 4520 Wanze Nouveau/Nieuw 13  
Le Concordia 4000 Liège   13  
Le Gourmet 4700 Eupen En progression / Stijging 13  
Le Jardin de Caroline 4671 Housse   13  
Le Petit Axhe 4300 Waremme   13  
Le Petit Normand 4845 Sart-lez-Spa   13  
Les Coudes sur la table 4053 Embourg   13  
Moment. 4000 Liège   13  
P’tit Gaby 4280 Hannut   13  
Pip-Margraff 4780 Saint-Vith   13  
Restaurant 1660  4500 Huy En progression / Stijging 13  
Robertissimo 4053 Embourg   13  
Sottopiano 4000 Liège   13  
Storia di Miceli 4470 Saint-Georges-sur-Meuse Nouveau/Nieuw 13  
Au Bon Aloi 4600 Visé Nouveau/Nieuw 12  
Au Comte De Mercy 4681 Hermalle-sous-Argenteau Nouveau/Nieuw 12  
Bocalino 4400 Chokier – Flémalle Nouveau/Nieuw 12  
Bonheur Simple 4053 Embourg Nouveau/Nieuw 12  
Casino 4730 Raeren   12  
Cosí Com’è 4020 Liège   12  
D’un Goût à l’Autre 4600 Richelle   12  
L’Amirauté 4130 Tilff   12  
L’Atelier Cuisine 4053 Embourg   12  
L’Aubergine 4130 Tilff Nouveau/Nieuw 12  
La bistronomie M 4520 Wanze   12  
La Chapellerie 4800 Verviers Nouveau/Nieuw 12  
La Cucinella 4000 Liège   12  
La Cuisine de Yannick 4000 Liège Nouveau/Nieuw 12  
La Table de Jean-Jacques 4280 Hannut Nouveau/Nieuw 12  
Le Bistro d’Ethan 4880 Aubel Nouveau/Nieuw 12  
Le Bouche à Oreille 4100 Boncelles   12  
Le Cadre culinaire 4500 Huy Nouveau/Nieuw 12  
Le Cochon Rose 4170 Comblain-au-Pont 12  
Le Flambant Boeuf 4920 Harzé   12  
Le Grand Maur 4900 Spa   12  
Le Labo 4 4000 Liège   12  
Le Rouge Du Poivre 4000 Liège Nouveau/Nieuw 12  
Les Caves Gourmandes 4500 Huy   12  
Les cinq étoiles  4031 Angleur Nouveau/Nieuw 12  
Oh Miroir 4000 Liège Nouveau/Nieuw 12  
Riva 4000 Liège   12  
Trattoria Maccheroni   4000 Liège   12  
Umami 4920 Remouchamps 12  
Zum Onkel Jonathan 4730 Raeren   12  

Luxembourg

Restaurant Adresse CP Ville 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010
Auberge de la Grappe d’Or r. de l’Ermitage 18 6767 Torgny 17 17 17 17 17 17 16 16 16 16
La Table de Maxime Our 23 6852 Paliseul 16,5 16,5 16 16 16 16 15 15 15 15
Le Cor de Chasse (W) r. des Combattants 16-18 6940 Wéris 16 16 16 16 16 15 15 14 14 14
Auberge du Moulin Hideux rte du Moulin Hideux 1 6831 Noirefontaine 15,5 15,5 15 15 15 15 15 15 15 15
La Régalade Burewee 26 6700 Arlon 15 (down) 16 16 15 15 15 15 15 15 15
Le Château de Strainchamps rue des Vennes, Strainchamps 29 6637 Fauvillers 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15
Les Pieds dans le Plat r. du Centre 3 6990 Marenne 15 15 15 15 15 15 14 14 14 14
La Fleur de Thym Rue de Liège 34 6660 Houffalize 15 15 15 15 14 14
Or Saison av. de la Gare 85 6700 Arlon 15,5 15 15 15 15 15 15 15 15

 

Les autres restaurants de Luxembourg

Name Postal Code City Nouveau/En progression SCORE 2019  
L’Affenage 6997 Erezée   14  
La Bru’sserie 6940 Durbuy   14  
La Gloriette 6900 Marche-en-Famenne 14  
Le clos des Récollets 6940 Durbuy   14  
Le Jardin des Senteurs 6950 Nassogne   14  
Le Sanglier des Ardennes 6940 Durbuy   14  
Le Zinc du Peiffeschof 6700 Arlon   14  
Les Plats Canailles de la Bleue Maison 6720 Habay-la-Neuve 14  
Les Terrasses de l’Our 6852 Paliseul En progression / Stijging 14  
Gaspard 6940 Barvaux-sur-Ourthe Nouveau/Nieuw 13,5  
L’Adresse 6600 Bastogne En progression / Stijging 13,5  
Le Baragoû 6900 Marche-en-Famenne En progression / Stijging 13,5  
Les 4 Saisons 6900 Marche-en-Famenne En progression / Stijging 13,5  
Ateliers de la mer 6840 Neufchâteau 13  
Château de Grandvoir 6840 Neufchâteau Nouveau/Nieuw 13  
Cuisinez-nous 6880 Bertrix Nouveau/Nieuw 13  
Fario 6800 Libramont-Chevigny Nouveau/Nieuw 13  
L’Ancien Hôpital 6870 Saint-Hubert Nouveau/Nieuw 13  
La Barrière de Transinne 6890 Transinne Nouveau/Nieuw 13  
La Ferronnière 6830 Bouillon   13  
La Papillote 6920 Wellin   13  
Le Florentin 6820 Florenville   13  
N4 6630 Martelange   13  
Panorama 6830 Bouillon   13  
Relais de l’Ourthe 6987 Jupille-sur-Ourthe 13  
Au coeur de Lacuisine 6821 Lacuisine Nouveau/Nieuw 12  
Auberge de la Ferme 6830 Rochehaut   12  
Auberge du Grandgousier 6870 Mirwart   12  
Hostellerie l’Authentique 6850 Paliseul   12  
Kokejane 6940 Durbuy   12  
L’inéviTable 6900 Marche-en-Famenne 12  
La Canette 6940 Durbuy   12  
Le Chef est Une Femme 6700 Arlon Nouveau/Nieuw 12  
Le Cor de Chasse (Saint Hubert) 6870 Saint-Hubert 12  
Les 7 fontaines 6870 Awenne   12  
Lesse Capade 6927 Resteigne   12  
Quartier Latin 6900 Marche-en-Famenne 12  
Wagon Restaurant Léo 6600 Bastogne   12  

La présentation officielle du guide des restaurants Gault & Millau Belgique 2019

Le guide version 2019 compte 240 nouvelles adresses et une centaine d’adresses ont disparu (souvent pour cause de fermeture). A partir de cette année, les cotes augmenteront par demi point dès 13/20. 

Comme chaque année, des nouveautés sont présentes comme, par exemple, ce chèque-cadeau (gift-voucher en anglais) dont le montant est entièrement acquis au restaurant et qui a pour vocation de doper un peu le secteur de la gastronomie. Dans le même ordre d’idée, Gault&Millau a créé un ‘Club des Ambassadeurs Gault&Millau Wallonie-Bruxelles’. En collaboration avec des hommes d’affaires, des universitaires et d’autres personnalités influentes de la gastronomie wallonne, le Club soutiendra la gastronomie par le biais de plusieurs initiatives. Le Club s’est réuni pour la première fois en octobre dernier et compte actuellement 20 ambassadeurs.  

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L’autre nouveauté concerne ce qui est appelé “Great Cocktail Bars in Belgium” c’est-à-dire des bars à cocktails. Les trois adresses suivantes ont été mises en avant cette année : Botanical by Alphonse à Namur; BarBurbure à Anvers et La Pharmacie Anglaise à Bruxelles. 

Les nouveaux restaurants à 14/20

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Les restaurants qui décrochent leur 14,5/20

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Les nouveaux 15/20 et 15,5/20

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Les restaurants qui rejoingnent le top

Pour la première fois, un chef wallon se voit décerner le maximum de 5 toques: L’air du temps de Sang-hoon Degeimbre grimpe en effet à 19/20. Autres hausses à épingler dans le peloton de tête: le Sea Grill d’Yves Mattagne avec 18,5/20, The Jane de Nick Bril et Chambre Séparée de Kobe Desramaults qui décrochent un 18/20. Quant aux Hof van Cleve et Bon-Bon, ils conservent leur 19,5/20.

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Ce qui donne donc, au top du classement, les restaurant suivants :

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3 Responses

  1. Verlaine Nathalie

    Je ne comprend pas pourquoi un restaurant où l’on mange très bien et surtout avec un rapport qualité prix surprenant et un cadre exceptionnel n’est même pas cité dans votre guide.
    Ce restaurant est situé à Wanze, en plein milieu d’un golf (Naxhelet ) magnifique.
    Pouvez-vous m expliquez ce qu’il y à de négatif pour qu’il ne soit pas repris dans votre guide?
    Merci d’avance

    • PassionGastronomie

      Bonjour Nathalie. Je ne peux hélas rien vous expliquer puisque cet article est celui d’un blogueur totalement indépendant du Gault & Millau (ainsi que de toute autre guide d’ailleurs). Je pense qu’il faut leur poser la question. Vous trouverez les noms des responsables Gault & Millau facilement sur internet. Bien à vous.

  2. Verlaine Nathalie

    Mer ci beaucoup pour votre réponse.
    À bientôt

    Nathalie Verlaine

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