Bozar Brasserie

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Mise en bouche : Espuma de chou-fleur et croustillant de noisettes au curry.

Mousse d’anguille fumée, croustillant de joue de veau de Corrèze

Entrecôte de bœuf Simmental de Bavière affinée 21 jours à LA PAIX grillée au Josper, charbon argentin, béarnaise au beurre fermier

« Le Macaron » à la mandarine, sorbet

PHOTOS

Restaurant @Bozar Brasserie

Cadre @Bozar Brasserie

Table @Bozar Brasserie

Carte @Bozar Brasserie

Mise en bouche : Espuma de chou-fleur et croustillant de noisettes au curry. @Bozar Brasserie

Mousse d’anguille fumée, croustillant de joue de veau de Corrèze @Bozar Brasserie

Entrecôte de bœuf Simmental de Bavière affinée 21 jours à LA PAIX@Bozar Brasserie

Entrecôte de bœuf Simmental de Bavière affinée 21 jours à LA PAIX grillée au Josper @Bozar Brasserie

Entrecôte de bœuf Simmental de Bavière affinée 21 jours à LA PAIX grillée au Josper, charbon argentin, béarnaise au beurre fermier @Bozar Brasserie

« Le Macaron » à la mandarine, sorbet @Bozar Brasserie