Ris de veau Archives - Passion Gastronomie

Restaurant Bon-Bon - Anguille au vert et ris de veau

Anguille au vert, ris de veau, jus au parmesan, mayonnaise aux herbes @Restaurant Bon-Bon

Restaurant La Vigneraie - Ris de veau et purée céleri à la truffe

Ris de veau et purée céleri à la truffe @Restaurant La Vigneraie

Château du Mylord - Croustillant de ris de veau et langoustine rôtie,

Croustillant de ris de veau et langoustine rôtie, déclinaison de courges, jus brun de crustacés @Château du Mylord

Restaurant Maxime Colin - Veau et Ris de Veau, Cèpe

Veau , ris de veau, cèpe @Restaurant Maxime Colin

Restaurant Sea Grill -

Homard bleu breton, cœur de ris de veau, béarnaise de jus de presse @Restaurant Sea Grill

Restaurant Attablez-Vous - Ris de veau et queue de homard, jus lié au corail, girolles et bettes

Ris de veau et queue de homard, jus lié au corail, girolles et bettes @Restaurant Attablez-Vous

Restaurant LOriginal - Veau

Veau, ris de veau, haricot beurre travaillé façon risotto @Restaurant LOriginal

Restaurant La Table de la Manufacture Urbaine - Ris de veau

Mise en bouche : Ris de veau braisé / épinards / hareng fumé / crémeuse de pommes de terre / poudre café @Restaurant La Table de la Manufacture Urbaine

Restaurant La Ligne Rouge - Ris de Veau

Ris de veau, morille au vin jaune, asperges blanches @Restaurant La Ligne Rouge

Restaurant La Table de Maxime - Escalope de ris de veau en croûte de pain

Escalope de ris de veau en croûte de pain, embeurrée de choux vert, salsifis, béarnaise à la truffe @Restaurant La Table de Maxime

Restaurant Le Fou est Belge - Ris de veau poêlé, choux de Bruxelles

Ris de veau poêlé, choux de Bruxelles @Restaurant Le Fou est Belge

Restaurant Alain Bianchin - Ris de veau

Ris de veau, salsifis, topinambour, sauce café-verjus-chartreuse @Restaurant Alain Bianchin

Restaurant L'Assiette Champenoise - Ris de veau / Céleri curry / Jus de veau

Ris de veau / Céleri curry / Jus de veau @Restaurant L'Assiette Champenoise

Restaurant Le Grill aux herbes d'Evan - Ris de veau

Ris de veau à la Milanaise @Restaurant Le Grill aux herbes d'Evan

Restaurant Le Faitout - Les croquettes aux ris de veau et volaille (3 pces) sauce tomate bien relevée

Les croquettes aux ris de veau et volaille (3 pces) sauce tomate bien relevée @Restaurant Le Faitout

Restaurant Anarchy - Ris de veau et coucou de Malines

Ris de veau et coucou de Malines, "comme un vol au vent", champignons de Cureghem @Restaurant Anarchy

Restaurant La Cuisine d'un Gourmand - Foie gras

Foie gras de canard, ris de veau croustillant, mandarine, sauce hoisin @Restaurant La Cuisine d'un Gourmand

Restaurant L'Ecailler du Palais Royal - Feuilleté de cailles et ris de veau

Feuilleté de cailles et ris de veau @Restaurant L'Ecailler du Palais Royal

Restaurant La Ligne Rouge - Langoustine, ris de veau, béarnaise homardine

Langoustine, ris de veau, béarnaise homardine @Restaurant La Ligne Rouge

Restaurant Tribeca - Ris de veau de coeur braisé

Ris de veau de coeur braisé @Restaurant Tribeca

Restaurant Poivre Noir - Coeur de ris de veau et onglet

Coeur de ris de veau et onglet, crème aux cèpes @Restaurant Poivre Noir

Restaurant Maxime Colin - Ris de veau de Lozère

Ris de veau de Lozère, poire Doyenné, comté, jus de veau @Restaurant Maxime Colin

Restaurant Le Monde est Petit - Ris de veau laqués

Ris de veau laqués, salsa de pêches, espuma curry, jus de gingembre @Restaurant Le Monde est Petit

Restaurant La Ligne Rouge à Plancenoit - Ris de veau

Noix de ris de veau, févette et petit pois, pomme bouchon, girolles @La Ligne Rouge