Restaurant La Vigneraie - Boeuf Rossini à la truffe Boeuf rossini à la truffe @Restaurant La Vigneraie
Restaurant La Vigneraie - Glace à la truffe Glace à la truffe @Restaurant La Vigneraie
Restaurant Bon-Bon - Gnocchi et truffe noire Gnocchi et truffe noire @Restaurant Bon-Bon
Restaurant L'Essentiel - Chou-fleur et râpée de truffe Chou-fleur et râpée de truffe @Restaurant L'Essentiel
Restaurant L'Essentiel - Boeuf fumé Bœuf Holstein à cru légèrement fumé, ravigote de queue de bœuf, Nicola et roquette, vinaigrette truffée @Restaurant L'Essentiel
Restaurant Les Caves d'Alex - Os à moelle à la truffe Os à moelle à la truffe @Restaurant Les Caves d'Alex
Restaurant Les Caves d'Alex - Filet de boeuf rossini Filet de boeuf rossini @Restaurant Les Caves d'Alex
Restaurant japonais Ryôdô - Chawanmushi: Flan salé à la truffe d’été/ écume de dashi / croque-monsieur de truffe d’été @Restaurant japonais Ryôdô
Restaurant 10 Forchette - Ravioli au boeuf Ravioli minutes, farce au filet pur Irish, sauce à la truffe (Stefania Calugi), lardo di colonnata @Restaurant 10 Forchette
Restaurant Le Contre-Temps à Ixelles Noix de Saint-Jacques rôties, velouté de chou-fleur romanesco et topinambour, crème de truffe @Le Contre-Temps
Restaurant Ugo La Louvière Tartare de boeuf Entrée : Tartare de boeuf, crème de betterave au gorgonzola, sucrine, truffes fraîches @Ugo
IMG_8482 Noix de St-Jacques fumées et poêlées, crème de lentilles, tomates confites du Vésuve
 et rapée de truffes @San Daniele
IMG_0763 Terrine de canard sauvage, truffe de foie gras, confit de figues, salade de chicons crus, truffe de Bourgogne, vinaigrette d'amandes torréfiées @D'Arville
La villa in the sky By Alexandre Dionisio Chips au parmesan, mayonnaise au truffe, truffe de Bourgogne et parmesan frais Chips au parmesan, mayonnaise au truffe, truffe de Bourgogne et parmesan frais @La villa in the sky
unnamed-8 Mise en bouche : Crème de céleri rave, parmesan, truffes @Délice du Jour
IMG_1013 Entrée : Ravioli farci de mousseline de Topinambours aux Truffes, en nage de bouillon de légumes @3P'tits Bouchons
IMG_1084 Plat : Filet pur de chevreuil , fenouil brulé au vinaigre , oignon rouge confit , poire au vin , figue , céleri , galette de pomme de terre à la truffe @Le Rabassier
IMG_1374 Mise en bouche : Anguille fumée, épinard, oeuf de caille, émulsion à la truffe @Sea Grill
IMG_7134 Cochon Basque, haricots, ricotta, caviar de poivron rouge et d’aubergine, truffe d’été et roquette @Chai Gourmand
Restaurant gastronomique Alain Bianchin à Overijse Boeuf Holstein Truffe Entrée : Mezzaluna de céleri rave fumée au foin et farçie de boeuf Holstein maturé, shiitake, noix de Saint-Jean, truffe noire @Alain Bianchin
Restaurant Villa Lorraine - Carpaccio de Saint-Jacques Carpaccio de Saint-Jacques et foie gras, truffes noires, betteraves et grenades en salade @La Villa Lorraine
IMG_1985 Pommes de terre, crème et truffe @LaTableDuBoucher
IMG_0249 Plat : Râpures de truffe d’été, cœur de cabillaud royal, risotto du rabassier, parmesan émulsionné @Le Rabassier
1782452_10152165923737920_644971353_o Pâtes aux champignons des bois et truffes noires d'hiver
 @San Daniele
1 2 3 4 5