Restaurant Alain Bianchin à Overijse

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Restaurant Alain Bianchin à Overijse J’ai tout d’abord croisé indirectement la cuisine d’Alain Bianchin au Châlet de la Forêt quand il officiait comme second de Pascal Devalkeneer. Durant cette époque, il a contribué à l’obtention de deux étoiles Michelin. Plus tard, je me suis extasié … Lire la suite­­

Restaurant Chez Willy à Bruxelles (îlot sacré)

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Restaurant Chez Willy à Bruxelles (îlot sacré) Je reçois régulièrement des invitations « officielles » pour venir découvrir gratuitement un nouveau menu ou un nouveau restaurant. Je suis bien évidemment content d’avoir été invité mais je décline systématiquement (ma philosophie est expliquée ici). … Lire la suite­­

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